👋 Привет, друзья!
Сегодня на канале «Рецепты от Дарики» хочу поделиться с вами очень простым, но по-настоящему домашним блюдом — гречневой кашей с маслом без мяса. Это тот самый вкус, знакомый с детства: рассыпчатая, ароматная гречка, щедро сдобренная сливочным маслом, которая отлично подходит и для завтрака, и для обеда, и для лёгкого ужина.
Гречневая каша — одно из самых универсальных блюд в домашней кухне. Она выручает, когда хочется чего-то простого, понятного и сытного, без сложных ингредиентов и долгой готовки. При этом гречка отлично сочетается с овощами, соленьями, грибами и соусами, а значит, каждый раз можно подавать её по-новому.
Сегодня я покажу базовый, проверенный способ приготовления гречневой каши на воде с маслом, чтобы она получилась рассыпчатой, ароматной и очень вкусной.
🛒 Ингредиенты (на 2–3 порции)
- Гречневая крупа — 1 стакан (200 г)
- Вода — 2 стакана (400 мл)
- Соль — ½ ч. л. (по вкусу)
- Масло сливочное — 30–50 г
- Масло растительное — 1 ч. л. (по желанию, для аромата)
👩🍳 Пошаговый рецепт
1. Подготовка гречки
Гречневую крупу тщательно переберите, убирая возможные примеси. Затем несколько раз промойте её в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Этот шаг очень важен — чистая гречка варится равномерно и не имеет лишней горечи.
2. Прокаливание (по желанию, но рекомендую)
Пересыпьте промытую и слегка обсушенную гречку на сухую сковороду и прогрейте на среднем огне 3–4 минуты, постоянно помешивая. Крупа начнёт приятно пахнуть ореховыми нотами — именно это делает гречневую кашу особенно ароматной.
3. Варка каши
В кастрюле с толстым дном доведите до кипения 2 стакана воды. Добавьте соль, всыпьте гречку и аккуратно перемешайте один раз. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и варите 12–15 минут, пока вся вода не впитается.
4. Отдых под крышкой
Когда вода полностью исчезнет, выключите огонь, добавьте сливочное масло, накройте кастрюлю крышкой и дайте каше «дойти» ещё 10 минут. За это время зёрна станут мягкими внутри и рассыпчатыми снаружи.
5. Перемешивание и подача
Аккуратно перемешайте гречневую кашу вилкой или ложкой, стараясь не превратить её в пюре. Подавайте горячей, добавив по желанию ещё кусочек масла сверху.
✅ Полезные советы
✅ Правильные пропорции.
Для рассыпчатой гречневой каши всегда используйте пропорцию 1:2 — один стакан крупы и два стакана воды.
✅ Не мешайте часто.
Гречку не нужно постоянно помешивать. Достаточно одного раза после засыпания — так зёрна сохранят форму.
✅ Масло — в конце.
Добавляйте сливочное масло только после варки. Так вкус будет мягче, а аромат — насыщеннее.
✅ Соль по вкусу.
Лучше слегка недосолить, чем пересолить. При подаче всегда можно добавить соль или подать с солёными дополнениями.
✅ Разнообразие подачи.
Гречневая каша отлично сочетается с маринованными огурцами, квашеной капустой, свежими овощами, грибами или подливой без мяса.
✅ Для более насыщенного вкуса.
Можно добавить в готовую кашу каплю нерафинированного растительного масла — подсолнечного или льняного.
🎬 Если вам понравился рецепт — поддержите канал «Рецепты от Дарики» подпиской, лайком и комментарием.
Я делюсь с вами теми блюдами, которые готовлю дома для своей семьи, простыми и проверенными. Спасибо, что готовите вместе со мной!
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Сайт "Кухни мира с Дарикой": https://kuhnimira-s-darikoi.ru
🔥 Хэштеги для продвижения:
#гречневаякаша #гречневаякашабезмяса #гречка #гречкаспользой #гречканаводе #рецептыотдарики #дарикаготовит #простыеблюда #домашняякухня
