Приближается Новый год — время верить в чудеса и привлекать удачу. Один из самых милых и символичных способов сделать это — приготовить блюда в форме подков. Согласно поверьям, подкова приносит в дом благополучие и защищает от невзгод. А если она ещё и съедобная — вдвойне приятно!
Предлагаем 3 оригинальных рецептов в форме подков: от закусок до десертов. Всё просто, эффектно и очень аппетитно.
1. Сырные подковы с зеленью (закуска)
Что понадобится:
* твёрдый сыр — 200 г;
* яйцо — 1 шт.;
* мука — 2 ст. л.;
* зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;
* соль, перец — по вкусу.
Как готовить:
1. Натрите сыр на мелкой тёрке, добавьте яйцо, муку, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Перемешайте до однородности.
2. Сформируйте из массы небольшие подковы.
3. Выложите на застеленный пергаментом противень.
4. Запекайте при 180 °C 10–12 минут до золотистой корочки.
Подавайте тёплыми — хрусткая корочка и тягучий сыр создадут неповторимый вкусовой дуэт.
2. Печенье «Подковы удачи» с корицей
Что понадобится:
* мука — 250 г;
* масло сливочное (мягкое) — 120 г;
* сахар — 80 г;
* яйцо — 1 шт.;
* корица — 1 ч. л.;
* ванильный сахар — 1 ч. л.
Как готовить:
1. Смешайте масло с сахаром, ванильным сахаром и корицей. Добавьте яйцо, перемешайте.
2. Постепенно вводите муку, замесите тесто.
3. Раскатайте толщиной 5 мм, вырежьте подковы.
4. Выпекайте при 180 °C 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета.
Остывшее печенье можно украсить сахарной пудрой или глазурью — получится ещё наряднее.
3. Шоколадные подковы с ореховой начинкой
Что понадобится:
* тёмный шоколад — 200 г;
* орехи (грецкие, миндаль) — 100 г;
* мёд — 1 ст. л.;
* кокосовая стружка — для украшения.
Как готовить:
1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. Измельчите орехи, смешайте с мёдом.
3. На пергаменте нарисуйте подковы (или используйте форму). Вылейте тонкий слой шоколада.
4. В середину каждой подковы выложите ореховую начинку, сверху покройте ещё слоем шоколада.
5. Посыпьте кокосовой стружкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Изысканный десерт, который станет финальным аккордом праздничного ужина.
Советы по оформлению
* Для чёткой формы используйте металлические или силиконовые формочки.
* Если формочек нет, сделайте шаблон из картона и вырежьте по нему.
* Украшайте блюда зеленью, ягодами, сахарной пудрой или цветной посыпкой — так подковы будут ещё заметнее.
* Подавайте на белой или деревянной тарелке: контраст подчеркнёт символичность формы.
Пусть эти вкусные подковы принесут в ваш дом радость, уют и немного волшебства! Счастливого Нового года!
Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить: новые подборки быстрых рецептов(в том числе веганских и без сахара);