Почему именно сегодня стало "вирусным" и жутко популярным.
Посикунчики» - маленькие жареные уральские пирожки с сочной начинкой.
Эти мини пирожочки можно назвать даже в некотором смысле политическими пирожками.
После обеда Стива Уиткоффа (спецпосланника президента США), его зятя Джареда Кушнера и главы РФПИ Кирилла Дмитриева в московском ресторане SAVVA, перед встречей с российскими официальными лицами, о Посикунчиках стало известно во всём мире.
Считается в русской кухне уральским блюдом.
Со своей семьёй мы более двадцати лет прожили в Башкирии, на Южном Урале, но такого блюда там не готовили.
Это скорее традиционное блюдо Пермского края.
Именно в этой местности, применительно к слову "пописать" употребляют в разговорный речи слово "посикать".
Отсюда и название пирожков - от слова «сикать», потому что при откусывании из них вытекает много сока.
В традиционном рецепте замешивают дрожжевое тесто из теплого молока, сахара, соли, яйца, муки и растительного масла.
Лепят маленькие пирожки (размером с вареник) и жарят во фритюре, как чебуреки, чтобы они были хрустящими.
Поэтому при встрече гостей, выбирая блюдо русской кухни, остановились в том числе на Посикунчиках.
Уиткофф как раз и любит жареное во фритюре.
Только начинка была из крабов.
Вчера, в выходной день, нашла рецепт и семья оценила мои "посикунчики".
Тесто не дрожжевое, а на сметане и Конфетной муке.
В мясной фарш добавила много лука и рассол из банки с помидорками.
С ними же успешно и были съедены все " посикунчики ".
И теперь пусть весь мир завидует.