Яблоки добавляют свежесть и приятную текстуру.
Состав:
для бисквита:
- 2 яйца (С0);
- 1 ст.л. сахара;
- 100 мл. молока 2.5 %;
- 200 гр. яблок;
- 120 гр. муки рисовой (кукурузной ) муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя.
Крем:
- 500 гр. мягкого творога;
- 2 ст.л. сахара;
- 200 гр. яблок;
- 1 ст.л. масла сливочного;
- 2 ст.л. воды;
- 0,5 сч.л. корицы;
- 1 ст.л. сахара.
Приготовление:
Яйца смешать с молоком и 1 ст.л. сахара.
Добавить яблоки очищенные и натёртые на мелкой тёрке.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесить тесто.
Оставить тесто на 20 минут.
Выложить тесто в форму. Если у вас не силиконовая, смажьте маслом или застелите пергаментом.
Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 40 минут. Режим верх-низ, без конвекции.
Готовим крем.
У яблок удаляем сердцевину, режем на мелкие кубики.
Разогреваем сковородку, выкладываем масло и яблоки.
Добавляем сахар смешанный с корицей.
Добавляем воду и тушим на медленном огне 8-10 минут.
Остужаем.
Творог взбиваем с 2 ст.л. сахара.
Затем добавляем остывшие яблоки.
Смешиваем.
Остывший бисквит режем на кубики.
Миску ( форму для тортика) выстилаем пищевой плёнкой.
Собираем тортик.
На дно выкладываем 2 ст л. крема, затем часть нарезанного бисквита.
И так слоями, пока всё не закончится.
Накрываем форму крышкой. Ставим в холодилник , на ночь.
Далее достаём, переворачиваем.
Убираем плёнку.
Готово.
Можно украсить ягодами по сезону. У меня клюква.
Приятного аппетита!!!