Этот торт всегда удивляет. В составе морковь, а на вкус – сочный, тёплый, с апельсиновой свежестью и ореховой глубиной. Его любят даже те, кто уверяет, что «не ест морковные десерты». Готовится просто, выглядит достойно праздничного стола и отлично хранится.
Рецепт
Ингредиенты:
Морковь – 250 г
Яйца – 3 шт
Сахар – 120 г
Растительное масло – 120 мл
Апельсин – цедра 1 шт + 50 мл сока
Грецкие орехи – 80 г
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 10 г
Корица – 1 ч. л.
Соль – щепоть
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до светлой пены. Влить масло, апельсиновый сок, добавить цедру. Морковь натереть мелко, орехи порубить ножом. Вмешать в тесто. Отдельно соединить муку, разрыхлитель, корицу и соль, аккуратно вмешать.
Вылить в форму 20–22 см, выпекать при 170 °C 45–50 минут. Остудить полностью. По желанию покрыть кремом из сливочного сыра или просто присыпать орехами.
КБЖУ на 100 г
Белки – 5,2 г
Жиры – 14,8 г
Углеводы – 34,6 г
Лайфхаки и советы
• Масло делает торт сочным даже на второй день.
• Орехи лучше слегка подсушить на сковороде – вкус станет ярче.
• Апельсиновую цедру снимай без белой части, иначе появится горечь.
• Для аккуратной подачи укрась торт дольками апельсина и рублеными орехами по краю.
Если любишь простую домашнюю выпечку с характером – сохраняй рецепт и напиши в комментариях, с каким кремом ты бы подал этот торт.