Жаренная курица хорошо сочетается с разными соусами и заправками и не раскисает, в отличии от варёной. Я заправляла майонезом, но можно заправить греческим йогуртом!
Состав:
- 300-400 гр. куриного филе;
- 2 ст. л. масла подсолнечного;
- 2 ст.л. соевого соуса классического;
- 3-5 листов пекинской капусты;
- 1 банка кукурузы консервированной;
- 1 лук синий;
- 2-4 ст.л. майонеза (греческого йогурта);
- 1 ч.л. горчицы (можно взять зерновую);
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Филе, моем, промокаем бумажным полотенцем и режем соломкой.
Выкладываем в миску и смешиваем с соевым соусом и маслом.
Оставляем мариноваться на 10-15 минут.
Затем выкладываем на разогретую сковородку курицу.
Масло не нужно, оно уже есть в курице.
Обжариваем примерно 5 минут на сильном огне, чтобы курица жарилась а не варилась.
Обжариваем до золотистой корочки, сильно не зажариваем.
Листья пекинской капусты режем соломкой.
Лук мелко режем. Если он сильно горький (злой), то заливаем кипятком на пару секунд и обдаём холодной водой. Даём стечь.
С кукурузы сливаем сок.
Смешиваем все ингредиенты.
Пробуем, если нужно, то добавляем соль и перец.
Готово.
Приятного аппетита!!!