Сегодня я хочу предложить рецепт вкуснейшего мясного рулета, который вы с легкость можете приготовить для своих родных и близких! Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то этот рецепт вам придется кстати.
На выпечку этого рулета с мясом вы не потратите много сил и времени, так как готовится он из готового слоеного теста. Минимум затрат, минимум усилий - и румяный аппетитный рулет у вас на столе.
Тесто заранее достаете из морозилки и размораживаете!
Продукты:
Фарш свинина/говядина – 400-450 г
Тесто слоеное – 500 г
Перец болгарский – 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лук зелёный - 1 пучок
Яйцо куриное - 1 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Семена кунжута – 1 ч.л.
Сыр твердый – 100 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Для смазывания рулетов:
Желток - 1 шт.
Перед тем, как начнете готовить, можно включить духовку, пусть нагревается.
Перец очистить и нарезать кубиками, добавить к фаршу
В фарш добавляем щепотку соли, специи
Сыр натереть на терке. Соединить мясной фарш с сыром и яйцом.
Добавить чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарезанный, кому как больше нравится. Перемешиваем. Пока фарш "отдыхает", зелёный лучок мелко режем и отставляем в сторонку.
Пласт слоеного теста раскатываем в прямоугольник приблизительно 25х30 см.
Затем вдоль одной короткой стороны делаете надрезы длиной порядка 7-8 см. Выкладываете половину подготовленной мясной начинки равномерным слоем. Края вдоль длинных сторон и нарезанные полосы оставляете пустыми. Посыпаем фарш половиной зелёного лука.
И приступаете к сворачиванию. Сначала подворачиваете вверх (на начинку) пустые края. А затем аккуратно начинаете скручивать рулетом. Двигаетесь от края с начинкой в сторону нарезанных полос.
Дойдя до полос, останавливаетесь. Далее берете по одной полосе и, слегка растягивая, оборачиваете скрученный рулет. Полоски теста смазывайте водой, чтобы они хорошо зафиксировались на рулете
Из оставшихся продуктов делаем второй рулет, можно с другим рисунком сверху.
Смазываем рулеты желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку.
Рулеты из слоёного теста с мясным фаршем выпекаются в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.
Даем рулету остыть до теплоты. И нарезаем порциями вдоль полос. Румяное тесто, сочная начинка - это непередаваемо вкусно.
Вот такие закусочные рулеты у нас получились!
Пробуйте, уверена, вам понравится
Приятного аппетита!