Ради неё отправился в Энгельс!
Не знаю, как в понедельник, а в тихий выходной день из кофейни попросту не хотелось уходить. Расположилась она среди множества офисных центров, так что в будни гостей должно быть побольше. Интерьер создает ощущение дома, а зонирование спасёт уютный момент отдельно для каждого гостя.
💡Тёплый свет, акцент на дереве в интерьере, мягкие диваны и кресла завершают образ уютной локации. Столиков не мало, под разное количество гостей, также в кофейне сохранили местечко для детей.
Упор сделали на ПП-десерты, также для десертов сделали отдельное меню и не забыли про RAW-десерты (без термической обработки, сахара, яиц и муки). Знаю, о подобном решении просят гости многих кофеен Саратова. Но то, чего желают саратовцы случается в Энгельсе))
Попробовал полезный RAW-десерт «Солёная карамель» на основе кешью и кокосового урбеча с добавлением морской соли. Кокосовый урбеч взять за основу десерта – это восхитительно, скажу я вам. Природно вкусный, но не приторный насыщенно кокосовый десерт – 350 рублей. Один вопрос: а где карамель, кроме названия?
Из кофейных напитков заказывал только классику, знакомился с эспрессо и капучино. В обычной жизни стараюсь по минимуму добавлять сахар, а здесь и само место мотивировало ощущать натуральный вкус ягод, семян и фруктов в десертах и искать их оттенки в чёрном кофе. Фильтр и альтернатива также будут в меню, это радует.
Будучи в кофейне «Каштан» собрал себе «бариста-сет» из эспрессо и маленького капучино. Зерно для кофе из Эфиопии от нашего обжарщика Cult Coffee Roasters. Почувствовал во вкусе эспрессо мягкую фруктовую кислинку, которая становится мягче в капучино.
☕ Подписывайтесь, здесь я рассказываю про кофейни и кофе! Или на ТГ-канал «Кофейни Саратова» где публикации выходят чаще.