Нежные котлетки
Ужин для себя готовить совсем не хотелось. Но в холодильнике тоскливо стояла вскрытая упаковка с фаршем индейки и затерялся маленький кусок сладчайшей мускатной тыквы. Взяла себя в руки и приготовила котлетки. Получились просто нежнейшие. Хватило на ужин и на следующий день обед и ужин обеспечен.
Приготовить такие котлетки просто и быстро.
❗️300 г фарша из грудки индейки
❗️100 г мякоти мускатной тыквы
❗️1 белок куриного яйца
❗️50 г репчатого лука
❗️1 ст. ложка топленого масла
❗️адыгейская соль по вкусу
❗️1 ст. ложка растительного масла
❗️панировочные сухари.
Тыкву натереть на мелкой тёрке, лук нарезать мелким кубиком и пассеровать на топленом масле, белок взбить с солью. Всё соединить, фарш хорошо вымешать и отбить, убрать в холодильник на 20-30 минут.
Сформировать котлетки и обжарить с двух сторон на сильном огне. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и томить по 5 минут с каждой стороны.
