Всем салют, с вами Алкоманьяк.
Через пару недель вся страна под бой курантов дружно поднимет бокалы. И знаете, что в них будет у 80% людей?
Не шампанское. И даже не игристое вино.
Там будет сладкая водичка, накачанная углекислым газом из баллона, от которой на утро голова раскалывается так, будто вы пытались остановить головой баллистическую ракету.
Хватит спонсировать производителей химпрома.
Сегодня я научу вас отличать благородный напиток от «газировки для взрослых» за 10 секунд. Прямо у полки магазина.
1. Ищите слово-предатель: «Напиток»
Это самый наглый развод, который работает годами.
Вы видите красивую бутылку. Фольга, пробка, итальянское название типа «Santo-Something». Цена приятная — рублей 400.
Берёте? Поздравляю, вы купили воду, спирт, ароматизатор «Виноград» и лимонную кислоту.
Как не попасться:
Переворачиваем бутылку и читаем мелкий шрифт.
Если там написано «Виноградосодержащий напиток», «Винный напиток» или «Коктейль винный» — ставьте это обратно. Это НЕ ВИНО.
В России по закону вином может называться только то, что сделано на 100% из винограда. Всё остальное — это суррогат, который даже рядом с виноградником не лежал.
2. Пузырьки-убийцы
Есть два способа сделать вино игристым.
- Правильный: Дрожжи едят сахар и выделяют углекислый газ внутри герметичного бака или бутылки. Этот газ растворяется в вине годами.
- Дешёвый (Сатурация): В дешевое тихое вино (или смесь воды и спирта) тупо закачивают CO2 из баллона. Как в лимонад «Буратино».
В чём подстава:
Искусственный газ не держится в вине. Он вылетает агрессивно, крупными пузырями, бьёт в нос и моментально всасывается в кровь, вызывая быстрое, дурное опьянение.
Как проверить:
Если на этикетке написано «Искристое» (не путать с «Игристое»!) или «Газированное» — это «лимонад». Бегите.
Настоящее вино — это «Игристое» (Sparkling).
3. Сахарная маскировка
Запомните железное правило: Сахар — это косметика для страшного вина.
Если производитель сделал плохой, кислый, горчащий напиток из гнилого винограда, он засыпет его сахаром, чтобы вы ничего не поняли.
Именно поэтому «Полусладкое» (Semi-sweet) — это минное поле. Там может быть спрятано что угодно.
А вот Брют (Brut) врать не умеет. В сухом вине все дефекты налицо. Сделать плохой брют и продать его — невозможно, пить это никто не будет.
Совет: Хотите качества? Берите Брют. Хотите сладенького? Купите Брют и заешьте ананасом. Но не берите сахарную жижу.
4. «Место рождения» имеет значение
Смотрите на контрэтикетку. Там должно быть написано «Место происхождения винограда».
Если написано «Виноматериал из стран ЕС/Южной Америки» или просто «Россия» без конкретики — перед вами «балк». Это вино, которое привезли в огромной цистерне через океан (оно уже умерло в пути), а здесь просто разлили по бутылкам.
Нормальный производитель гордится своим виноградником. Там будет написано: «Крым, Севастополь», «Краснодарский край, Тамань», «Дагестан». География — это знак качества.
Итог:
Новый год — это не повод травить себя.
Лучше одна бутылка честного российского Брюта за 700 рублей, чем ящик сладкой «газировки» по 300, от которой вы проснётесь с лицом, будто вас пчёлы покусали.
Читайте этикетки, друзья. Это единственный способ выжить в алко-джунглях.
Понравилось? Ставь лайк, подписывайся на канал.
И напиши в комментах: какое «шампанское» ты обычно берёшь на стол? Разберём, паль это или годнота.
Мой телеграм, где ещё больше честных разборов и живых разговоров про алкоголь.
Ваш Алкоманьяк.