Эти куриные крылышки исчезают со стола быстрее, чем вы успеете поставить соус

🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥

Есть рецепты, которые проверяются не раз — а десятками ужинов, семейных встреч и внезапных гостей. Этот вариант куриных крылышек в духовке именно такой. Пряные, сочные внутри, румяные снаружи и с тем самым «домашним» ароматом, который собирает всех на кухне ещё до сигнала таймера.

Самое приятное — никакой возни. Всё смешали, замариновали, отправили в духовку и получили блюдо, которое выглядит так, будто вы старались в два раза дольше.

• подходит и для ужина, и для праздничного стола

• маринад универсальный — подойдёт и для крыльев, и для бёдер

• курица получается мягкой и ароматной без жарки

• отлично сочетается с картофелем и овощами

• можно замариновать заранее и просто поставить в духовку

🛒 Ингредиенты

Курица

• 1,3 кг куриных крылышек и/или бёдер

Для соуса

• 1 ст. л. йогурта

• 1 ст. л. томатной пасты (или смеси паст)

• 1/2 чайного стакана оливкового масла

• 1/2 ч. л. острого красного перца

• 1/2 ч. л. сладкой паприки

• 1/2 ч. л. чёрного перца

• 1/2 ч. л. хлопьев чили

• щепотка кумина

• 1 ч. л. тёртого чеснока или чесночного порошка

• 1 ч. л. соли (регулируйте по вкусу)

• 1 ч. л. орегано

Дополнительно

• картофель крупными дольками

• помидоры и лук — по желанию

👩‍🍳 Как приготовить

1. Курицу промойте, обсушите и сделайте по 2 надреза на каждом кусочке — так маринад лучше впитается.
2. В миске соедините все ингредиенты для соуса и тщательно перемешайте.
3. Добавьте курицу и хорошо «помассируйте» каждый кусочек, чтобы соус покрыл мясо равномерно.
4. Накройте и уберите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше — на ночь.
5. Застелите противень пергаментом и выложите курицу.
6. В оставшийся соус добавьте крупно нарезанный картофель, перемешайте и выложите рядом.
7. По желанию добавьте помидоры и лук (лучше во второй половине запекания).
8. Запекайте в разогретой духовке при 210 °C, режим верх-низ, 50 минут.
9. В середине приготовления переверните крылышки.
10. За последние 5 минут включите режим гриль для румяной корочки.
11. Общее время — около 55 минут.

Маленький совет

Если хотите ещё более насыщенный вкус — добавьте в маринад немного лимонного сока или копчёной паприки. А для подачи идеально подойдёт чесночный соус или йогурт с зеленью.

Это тот самый рецепт, который хочется готовить снова и снова.

Сохраняйте, готовьте, делитесь с близкими — и пусть ваша кухня всегда пахнет чем-то очень вкусным 🍗✨