Погода - главное событие этих выходных. Точнее, очередной перепад в её настроении. Великолепный солнечный и морозный день субботы
сменился (точно по прогнозу) на теплое и хмурое воскресенье.
К вечеру температура поднялась до нуля градусов. Прошёл ледяной дождь
К радости садовода снежному покрову уже ничего не грозит. Лёг основательно
На предстоящей неделе обещают очередной температурный вираж. По прогнозу в среду, четверг, пятницу ночные температуры упадут до -30. Арктическое вторжение 🤨
даже не удивляет
Климатические аномалии всегда неприятны, они будто нарушают верный ход вещей, и вслед за этим ощущение неправильности распространяется на всё вокруг.
Но зимний солнцеворот случился. 20 декабря отметилось самым коротким днём и самыми длинными тенями
В выходные провела ревизию запасов на даче. Консервации полно. Все банки и баночки в сохранности. В овощном ящике ещё оставалось немного "своей" моркови и дайкона. Часть испортилась. Обычно морковь замораживаю. Но в этом сезоне морозилку заполнила ягодами. Урожай был обильный. Давно уже решили, что раз нет у нас места для зимнего хранения овощей, заморозка лучший способ сохранения излишков. Теперь я чаще задумываюсь о консервированных овощах. Нет, посадки увеличивать не собираюсь. В сезон в магазинах полно овощей по приемлимой цене. В конце этого лета я несколько раз покупала качественный перец местного производства. Конечно, и овощных консервов в продаже достаточно. Но цены там другие. Собственные заготовки, даже из покупных овощей, обходятся куда дешевле. Поздней осенью и зимой то, что делаю я
- Лечо
- Кабачковая икра
- Маринованные огурцы, свёкла и капуста
вносят разнообразие в меню. Из последних трёх я готовлю винегрет и картофельный салат в разных вариациях.
Можно будет добавить к списку икру из баклажанов. Стоит подумать. К слову, маринованная редиска удалась.
О том как я редиску мариновала
Дача в чудесный солнечный день
Результаты субботней фотоохоты на солнышко и воскресные морозные узоры на окнах в телеграм канале