Найти в Дзене
27 ТОНН
213 подписчиков

🎄 Почему рыба и икра — главные продукты новогоднего стола | 27 ТОНН

1
1 мин
Новый год в России трудно представить без рыбы и икры. Даже если меняются форматы застолий, меню становится легче, а рецепты — проще, эти продукты остаются символом праздника. И дело здесь не только во вкусе. Во многих культурах рыба ассоциируется с изобилием, удачей и движением вперёд. Она не стоит на месте — и это хорошо ложится на философию Нового года: новый этап, новые цели, рост. В России эта традиция укрепилась ещё в советское время, когда рыба и икра считались редким и статусным продуктом. Сегодня выбор стал шире, но восприятие осталось тем же — рыба = праздник. Есть несколько причин, почему эти продукты так прочно закрепились в новогоднем меню: Кроме того, рыба — более лёгкий продукт по сравнению с мясом, что особенно актуально в период обильных застолий. Для бизнеса декабрь — время пикового интереса к рыбе, слабосолу, икре и филе для запекания. Покупатели готовы выбирать качественный продукт и меньше экспериментируют — они хотят «чтобы точно было вкусно». Именно поэтому так
Оглавление

🎄 Почему рыба и икра — главные продукты новогоднего стола

Новый год в России трудно представить без рыбы и икры. Даже если меняются форматы застолий, меню становится легче, а рецепты — проще, эти продукты остаются символом праздника. И дело здесь не только во вкусе.

Рыба как символ достатка и движения

Во многих культурах рыба ассоциируется с изобилием, удачей и движением вперёд. Она не стоит на месте — и это хорошо ложится на философию Нового года: новый этап, новые цели, рост.

В России эта традиция укрепилась ещё в советское время, когда рыба и икра считались редким и статусным продуктом. Сегодня выбор стал шире, но восприятие осталось тем же — рыба = праздник.

Почему именно рыба и икра

Есть несколько причин, почему эти продукты так прочно закрепились в новогоднем меню:

  • они подходят и для холодных закусок, и для горячих блюд
  • легко масштабируются под любой формат — от домашнего стола до ресторана
  • воспринимаются как «праздничные» даже в небольшом количестве
  • хорошо сочетаются с алкоголем и безалкогольными напитками

Кроме того, рыба — более лёгкий продукт по сравнению с мясом, что особенно актуально в период обильных застолий.

Спрос в предновогодний период

Для бизнеса декабрь — время пикового интереса к рыбе, слабосолу, икре и филе для запекания. Покупатели готовы выбирать качественный продукт и меньше экспериментируют — они хотят «чтобы точно было вкусно».

Именно поэтому так важно заранее планировать ассортимент и работать с надёжными поставщиками.

Итог

Рыба и икра — это не просто еда, а часть новогодней культуры. Они объединяют гастрономию, традиции и ощущение праздника.

🐟 27 ТОНН работает с дальневосточной рыбой и икрой, помогая бизнесу и частным клиентам формировать качественный новогодний ассортимент без рисков.

Контакты и соцсети

📧 v.torgovyidom@yandex.ru

☎️ +7 901 777-50-50 — Кораблин Николай

🌐 https://27tonn.ru/

📱 Telegram — http://t.me/tonn27

📱 YouTube — https://www.youtube.com/@27tonn

📱 Dzen — https://dzen.ru/id/68e7ecda879527078c15da24

📱 VK — https://vk.com/club233165114

🔤 RuTube — https://rutube.ru/channel/70874936/