Простой салат из креветок на Новый год: рецепт от нутрициологов

Простой салат из креветок на Новый год: рецепт от нутрициологов

Простой салат из креветок на Новый год: рецепт от нутрициологов

Новый год — время вкусных застолий, но это не повод отказываться от легкой и полезной пищи. 🍤 Предлагаю вам простой, но изысканный салат из креветок, который украсит праздничный стол и не оставит чувства тяжести. Как нутрициолог, я подобрала ингредиенты так, чтобы блюдо было не только вкусным, но и сбалансированным по белкам, жирам и углеводам.

Ингредиенты (на 4 порции):

200 г отварных креветок (лучше выбирать крупные, без панциря)

1 авокадо 🥑

1 огурец

1/2 красного лука

горсть рукколы или шпината

1 ст. л. оливкового масла

сок 1/2 лимона

щепотка морской соли и черного перца

Приготовление:

Креветки заранее разморозьте и отварите в подсоленной воде 2-3 минуты. Огурец нарежьте тонкими полукольцами, авокадо — кубиками, лук — тонкими перьями. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте рукколу. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Аккуратно перемешайте.

Почему этот салат — отличный выбор?

Креветки — источник легкоусвояемого белка и йода, который поддерживает работу щитовидной железы. Авокадо дает полезные жиры, а огурец и зелень насыщают клетчаткой. Лимонный сок улучшает усвоение железа, а оливковое масло содержит витамин Е.

Этот салат можно подать в порционных креманках или на большом блюде, украсив веточками укропа или кунжутом. Он идеально сочетается с рыбой или мясом, но может быть и самостоятельным блюдом.

Если вы хотите глубже погрузиться в тему здоровья и питания, получить практические схемы и поддержку, присоединяйтесь к моему уютному Telegram-каналу. Там я делюсь тем, что действительно работает и прошла сама: https://t.me/+Ef2R-PzYUeIzZmIy.