Однажды, листая видео живописных европейских садов в соцсетях, я наткнулась на поразительное растение. На клумбе среди альпийских цветов и хвойников возвышалось нечто с резными, почти колючими листьями насыщенного фиолетово‑зелёного оттенка. «Какой необычный кактус!» — подумала я и даже не сразу поверила, что это… капуста!
Первое знакомство: удивление и любопытство
Растение выглядело настолько экзотично, а хозяйка канала так интересно рассказывала про него, что я сразу приняла решение обязательно найти семена и посадить у себя в саду.
Оказалось, это капуста кейл(или кале) — листовая разновидность без кочана, известная ещё с IV века до н. э. В Европе её часто используют как декоративное растение, а в США и странах Азии ценят как суперфуд.
Меня зацепили сразу несколько особенностей:
- причудливая форма листьев — от кудрявых до заострённых, словно иголки;
- богатая палитра оттенков — есть сорта от изумрудного до пурпурного;
- устойчивость к холоду (выдерживает до −15 °C!);
- рекордное содержание витаминов A, C, K и антиоксидантов.
Хозяйка этого чуда говорила, что капуста выращена ей лично из семян, посажена на клумбу, но ее используют и по прямому назначению - готовят салаты, она очень вкусная и хрустящая. Высота больше 50 см.
От идеи к действию: первые шаги
Что делает садовод, если сразу влюбляется в какое-то растение? Конечно, первая мысль - ХОЧУ! И начинается поиск!
Я тут же набрала в интернете "семена капусты Кейл", но компьютер выдавал что угодно, но не такую красоту. Пришлось повозиться.
Но вот на ВБ нашла именно тот сорт, который увидела в иностранном видео. "Ночи Тосканы". А высота ее может быть аж 80 см!
И почему-то семена нашей Аэлиты продавались только белорусской компанией! Наши, видимо, пока не оценили такую красоту!
У этой же компании продавалась еще и смесь таких сортов, но они пониже - до 55 см:
На пакетике написано, что эти сорта не только идут в пищу, но и являются роскошным украшением сада! Вот это по-нашему!!!!!
Первый шаг сделан, семена получены. Цена, кстати, не очень низкая, по вполне подъемная - по 150 р каждый пакетик.
А как сажать, как растить, когда убирать? На пакетиках есть информация, но хочется все узнать подробнее. Обратилась опять к ИИ.
Вот что важно знать новичку:
- Сроки посадки. Сеять на рассаду можно уже в марте, а в открытый грунт высаживать в мае, когда минует угроза заморозков.
- Место. Солнце или лёгкая полутень, плодородная рыхлая почва.
- Полив. Регулярный, но без застоя воды — кейл не любит болото.
- Подкормки. Достаточно двух за сезон: азотной (через 2 недели после высадки) и калийно‑фосфорной (в середине лета).
- Защита от вредителей. Крестоцветные блошки — главный враг. Помогают опудривание золой и укрывание сеткой.
Советы тем, кто хочет сажать вместе со мной
Вместе веселее! Поэтому приглашаю всех желающих присоединиться. Будем пытаться выращивать эту красоту и делиться фото и видео. Я думаю, это будет удобнее в Телеграм.
В моем канале Телеграм скоро будет очень много интересной информации: буквально в конце января уже начну новые посадки овощей и цветов.
Итак:
- Начнем с рассады. Со своей рассадой легче контролировать условия и защитить молодые ростки.
- Высадим в грунт. Между растениями оставим 40–50 см — кейл любит простор. Причем высаживать будем как на грядки, так и в клумбы.
- Собираем урожай с грядок. Через 2 месяца после высадки уже можно срезать первые листья. Срезаем только внешние листья, оставляя центральную розетку — растение будет давать новую зелень до осени. Добавляем в смузи, салаты, тушим с овощами — вкус мягкий, с лёгкой ореховой ноткой.
- А на клумбах экспериментируем с сортами. Есть кейл с фиолетовыми, белыми, розовыми и даже полосатыми листьями!
Можно будет любоваться этой красотой до поздней осени. Даже после первых заморозков листья не погибают, а становятся только слаще (ну, и красивее!).
Почему стоит попробовать?
Кейл — это:
- Декор. Превратит огород в мини‑ботанический сад.
- Польза. Чашка листьев покрывает суточную норму витамина K.
- Устойчивость. Не боится холодов и редко болеет.
- Новизна. Удивит гостей и добавит изюминку в меню.
Теперь, глядя на свои «кактусы»-кейл, я вспоминаю тот швейцарский сад и радуюсь, что решилась на эксперимент. Если вы ищете необычное, но неприхотливое растение — смело выбирайте кейл. Он точно станет звездой вашего огорода!
А вы пробовали выращивать кейл? Делитесь в комментариях своими впечатлениями!
Ваша Хозяйка дома и сада Любовь. Спасибо, что вы со мной!
Буду рада вашим лайкам и комментариям!
Подписывайтесь на мой Телеграмм канал, там короткие видео, полезные советы, обсуждения и новости моего сада-огорода!
Кому удобно смотреть на Рутуб - милости прошу!
#органическое_земледелие #сад #огород #дача #садоводство #растения #цветы #плодовые_деревья #помидоры #урожай #дачный_сезон #выращивание_растений #многолетники #рассада #капуста #капуста_кале #хозяйкадомасада #капуста_кейл