Рецепты в аэрогриле, простые и вкусные, пошаговые, в домашних условиях, с фото.

Аэрогриль — это действительно чудесный прибор для простых и вкусных блюд. Вот подборка проверенных рецептов с пошаговыми инструкциями.

Важные общие советы:

• Предварительный разогрев: Обычно 5-7 минут при 180-200°C.
• Мощность: В рецептах указана температура. Если ваш аэрогриль регулируется по скорости вентилятора, для высоких температур (жарка) используйте высокую скорость, для сушки или томления — среднюю или низкую.
• Не перегружайте: Между продуктами должен циркулировать воздух. Готовьте порциями, если нужно.
• Алюминиевые формы и фольга — ваши друзья: они защитят от пригорания и упростят уборку.

1. Идеальная куриная голень (крылышки)

Простейший рецепт для начала.

• Ингредиенты: 6-8 куриных голеней, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. чесночного порошка, соль, перец по вкусу.
• Пошагово:
  Курицу хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Это важно для хрустящей корочки!
  В миске смешайте масло и все специи.
  Обмажьте голени полученной смесью. Дайте постоять 15-30 минут (можно сразу готовить).
  Разогрейте аэрогриль до 200°C.
  Выложите голени на решетку в один слой. Готовьте при 200°C 15 минут.
  Переверните щипцами и готовьте еще 10-15 минут до румяной корочки и готовности.
• Секрет: За 5 минут до готовности можно смазать медом, смешанным с соевым соусом, для глазури.

2. Картофель фри (гораздо полезнее жареного!)

• Ингредиенты: 3-4 крупные картофелины, 1 ст.л. растительного масла, соль, паприка или другие специи по вкусу.
• Пошагово:
  Картофель очистите и нарежьте соломкой толщиной 0.5-1 см.
  Важный этап! Замочите соломку в холодной воде на 30-60 минут. Это удалит лишний крахмал, и фри будет хрустящим. Затем хорошо обсушите полотенцем или салфетками.
  В миске смешайте сухой картофель, масло и специи.
  Разогрейте аэрогриль до 180°C.
  Выложите картофель в корзину в один слой. Готовьте при 180°C 15 минут.
  Встряхните корзину или переверните ломтики. Готовьте еще 5-10 минут до золотистого цвета.
• Секрет: Для идеального результата можно слегка сбрызнуть готовый фри из пульверизатора оливковым маслом и посолить сразу после приготовления.

3. Запеченные овощи (универсальный гарнир)

• Ингредиенты: Кабачок, баклажан, болгарский перец, помидоры черри, красный лук. Оливковое масло, соль, перец, прованские травы.
• Пошагово:
  Все овощи вымойте. Кабачок и баклажан нарежьте кубиками ~2 см, перец — широкими полосками, лук — четвертинками, помидоры оставьте целыми.
  В большой миске смешайте овощи с маслом и специями.
  Разогрейте аэрогриль до 190°C.
  Выложите овощи в корзину или в жаропрочную форму. Готовьте при 190°C 15-20 минут, встряхните форму или перемешайте овощи в середине процесса.
• Секрет: Добавьте в овощи зубчики чеснока в кожуре – они станут мягкими и сладкими.

4. Лосось (семга) в аэрогриле

• Ингредиенты: 2 стейка лосося, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. меда или дижонской горчицы, соль, перец, укроп.
• Пошагово:
  Стейки промокните бумажным полотенцем.
  Смешайте лимонный сок, мед (или горчицу), соль и перец. Смажьте смесью рыбу.
  Разогрейте аэрогриль до 180°C.
  Застелите решетку или корзину фольгой (можно смазать маслом). Выложите стейки кожей вниз.
  Готовьте при 180°C 10-12 минут в зависимости от толщины куска. Рыба должна легко расслаиваться вилкой.
• Секрет: Положите на рыбу пару ломтиков лимона во время готовки для аромата.

5. Шоколадный кекс в кружке (десерт за 10 минут)

• Ингредиенты (на 1 большую кружку): 4 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, 1 яйцо, 3 ст.л. молока, 3 ст.л. растительного масла, щепотка соли и разрыхлителя.
• Пошагово:
  В кружке, пригодной для аэрогриля (керамика, жаропрочное стекло), вилкой смешайте все сухие ingredients.
  Добавьте яйцо, молоко и масло. Тщательно перемешайте до однородности.
  Разогрейте аэрогриль до 180°C.
  Поставьте кружку в аэрогриль. Выпекайте при 180°C 8-10 минут. Проверяйте зубочисткой: она должна выходить почти сухой.
  Дайте остыть 2-3 минуты и подавайте. Можно добавить шарик мороженого.

Бонус: Простейшая пицца на лаваше или готовой лепешке

1. Смажьте лаваш (питу, тортилью) томатным соусом или пастой.
2. Посыпьте тертым сыром.
3. Добавьте начинку: ветчину, курицу, помидоры, грибы, оливки (не перегружайте!).
4. Сверху снова немного сыра.
5. Готовьте в аэрогриле при 200°C 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Приятного аппетита и успешных экспериментов! Начинайте с этих рецептов, и вы быстро почувствуете возможности вашего аэрогриля.

Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.

Ставьте палец вверх, чтобы видеть в своей ленте больше статей о кулинарии и готовке вкусных блюд!