Необычное сочетание творога и шоколадного теста. На выходе не просто творожная запеканка, а неожиданный кулинарный шедевр к чаю.
Шоколадное тесто:
4 яйца
180 гр. сахара
480 гр. пшеничной муки
180 гр. сливочного масла (растопить)
1 стакан кефира
2 столовые ложки какао
1,5 чайные ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки пищевой соды
Творожная начинка:
400 гр. мягкого творога
3 яйца
100 гр. сахара
1 пакетик ванилина
1 ст. л. муки
Как готовить:
Заранее достаньте кефир и яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и пищевую соду. В другой миске смешайте кефир, сахар, яйца и масло.
Затем вылейте сухие ингредиенты в жидкие и тщательно перемешайте венчиком до образования однородного теста.
Смешайте творог с яйцами и сахаром, затем добавьте ванилин и муку.
Застелите противень размером 25х30 см пергаментной бумагой.
Вылейте 2/3 шоколадной смеси и равномерно распределите.
Выложите ложкой творожную смесь сверху, но не ровным слоем, а пятнами.
Распределите оставшуюся шоколадную смесь полосками по поверхности, создавая выразительный узор.
Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180°C (верхний и нижний нагрев).
Выпекайте около 60 минут, пока пирог хорошо не поднимется и слегка не подрумянится.
Приятного чаепития!