Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Увидел я недавно в Перекрёстке такую вот бутылочку с такой вот ценой. Дороговато для меня, но и бутылочка то интересная. К тому ж, надо бы и познакомиться как то с такой крутой итальянской конторой. В общем, думал я долго. По счастью со мной на связи мой питерский друг и баальшой специалист по таким вот штучкам Борис. Увидя такую цену, велел брать бутылку в приказном срочном порядке! А я привык умных людей слушать... Вот и взял. Что ж за зверь?
Винокурня Nonino (Нонино) была основана Орацио Нонино в 1897 году. Семейное дело было продолжено следующими поколениями. В 1933 году Антонио Нонино, представитель третьего поколения семьи, запустил в производство ликеры, основой для которых стала итальянская граппа. В 1973 году Бенито и Джаннола Нонино выпустили первую односортовую граппу Monovitign путем дистилляции мезги винограда сорта пиколит. Напиток имел ошеломительных успех. 1984 год стал знаменательным для компании. Благодаря стараниям Бенито и Джанолла был создан первый дистиллят из цельных ягод винограда, который продавался под маркировкой ÙE®. Чтобы подчеркнуть ценность нового продукта, компания заказала у муранского мастера-стеклодува бутылки ручной работы с изображением виноградной грозди внутри бокала. В 2000 году компания выпускает Gioiello® — дистиллят, созданный из натурального мёда. В 2003 году Джанноле и Бенито Нонино получают престижную премию Leonardo Prize for Italian Quality за абсолютный уровень качества, исследования и инновации, характеризующие бренд, который ставит ставит во главу угла важность семьи и преданность своему делу. Семейство Нонино становятся настоящими амбассадорами итальянской граппы во всем мире.
Nonino Vendemmia Riserva di Annata in barriques- хорошо продуманная смесь грапп из свежих помаце. Выдержано более 18 месяцев в барриках и маленьких бочках. Для изготовления граппы используют выжимки красных и белых сортов винограда. Ферментация проходит при контролируемой температуре в вакуумных емкостях из нержавеющей стали. Далее следует традиционная дистилляция прерывистого типа в медных аламбиках. Выдержка в в бочках из лимузенского дуба и из-под хереса длится 18 месяцев.
Естественное выстарение в барриках и небольших бочках в подвалах Нонино, под печатью и постоянным контролем Таможенного и монопольного агентства. Разливается по бутылкам без красительных добавок.
Старение происходит через остальную часть Граппы в древесине, что изменяет её сенсорный профиль как за счёт действия кислорода, достигающего дистиллята через пористость
Состав: вода. дистиллят из выжимок винограда сортов Мерло, Совиньон Блан, Шардоне, Пино Гриджо. Крепость 41%, Год урожая 2019, розлив 11.2023г.
Цвет светло-янтарный, чуть немного желтоватый, естественный для полутора лет выдержки в баррике. Аромат сразу неспиртуозный, классический грапповый, очень душистый. Своей богатостью, комплексностью и сложносоставностью аромат завораживает, хотя по первому впечатлению он просто классичен. Неперечисляемое количество сортов винограда с веточками, и других фруктов! Жёлтые яблоки, груши, я учуял даже арбуз. В развитии появляются сухофрукты (курага), а также цветочный букет их оранжереи. И всё это на привычном фоне необычно мягких, сладковатых душистых трав! В завершении появляются сладкие кондитерские и ванильно-пряные ноты. Над ароматом можно зависнуть часами, просто погружаясь в него полностью, не разбирая его по составляющим, что, кстати, сделать и довольно таки сложновато, учитывая высочайший уровень комплексности аромата. Даже жаль, что неподготовленному человеку этот аромат совершенно ничего не скажет! А ведь он- настоящее искусство! Невероятная мягкость и сложность для вроде бы хотя и выдержанной виноградной, но водки! Я потрясён!
Вкус снова потрясает теми же густотой, мягкостью и душистостью. Да и вообще. ничего нового после аромата не сказать, вкус его повторяет в точности, разве что недольшая начальная горячность (быстро пропадает) напоминает о градусе напитка. Перед глазами проносятся многочисленные виноградные гроздья, вторым темпом, что меня удивило, мощно накатывают сладкие цветочные масла. Напиток начинается как виноградно-фруктовый, в середине переходит в цветочный, на финише эти тона успешно объединяются в одно целое. И всё это на фоне тех же душистых трав, а также пряностей. По душистости я бы дал скорее Индию, нежели Италию. Питкость сумасшедшая, я с трудом оторвался от бутылки после третьего бокала. Послевкусие ещё больше усиливает чумовой эффект от напитка. Хотя ничего нового не добавляет, все ощущения здесь прогоняются по очередному кругу. Оторваться невозможно!
Резюме. А я почему не хотел брать эту Нонину? Уж больно мне финишированные Сибоны нравились, и просто не верилось, что обычная, даже выдержанная граппа что то похожее покажет. Я ошибался! Всё зависит от уровня! Уровень Нонино оказался запредельным! Столь высококачественного напитка ещё поискать! А уж не попробовать его- и вообще огромное упущение! Я не просто не сожалею о покупке, я готов в ножки Боре поклониться за то, что разрешил мои сомнения! Это непередаваемый уровень! Вековой, высший, офигенный. Да, Сибона хороша, но Нонино мега крута! И без всякой довыдержки в разных бочках. Граппа с одной стороны классическая, с другой потрясающая. Не для всех, не для несведущих, но это и не минус, ибо реальная цена на неё сама отсекает тех, кто в подобном не разбирается. Мне чудо как повезло как с ценой, так и с такой прекрасной возможностью попробовать сей величественный напиток. А также с такими прекрасными и немалочисленными друзьями. Отолью им всем!
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!