Loch Lomond Original - базовый односолодовый виски в линейке винокурни Loch Lomond, названой в честь красивейшего и самого большого озера Шотландии.
История создания.
Современная винокурня Loch Lomond была основана в 1965 году американцем Дунканом Томасом (владельцем винокурни Littlemill, основанной в 1772 году) в партнерстве с Barton Brands, торговым агентом The Glenlivet в США. В 1971 году Barton Brands выкупила доли у Дункана Томаса в Littlemill и Loch Lomond. В 1984 году обе винокурни были законсервированы, а в следующем году Loch Lomond была продана семейной компании A. Bulloch & Co. На момент открытия помимо традиционных кубов на винокурне использовались перегонные кубы Straight Neck Stills (перегонный куб с ректификационной колонной в верхней части), разработанные в Littlemill, которые производят спирты разной крепости до 85% и разной степени лёгкости, в 1992 году добавлена вторая пара кубов, точная копия первой, а в 2017 году третья пара. В 1994 году установлена Coffey Still (колонна Коффи, непрерывного действия). В 1998 году на винокурне установлена третья пара традиционных кубов Swan Neck Stills (перегонный куб с лебединой шеей), в 2007 году четвертая пара, а также установлена уникальная модифицированная Coffey Still, которая производит зерновой виски из 100% солода. В 2014 году компания Exponent Private Equity купила винокурню Loch Lomond и Glen Scotia, завод по розливу Glen Catrine, ряд брендов и склады в Эйршире, а также создана Loch Lomond Group.
Винокурня Loch Lomond находится на границе между Lowland и Highland и расположена в промышленной зоне в Александрии, на месте завода про производству красок. Вода для производства берётся из озера Лох-Ломонд. На винокурне установлен заторный чан Full-Lauter, 21 бродильный чан из нержавеющей стали, 6 кубов Swan Neck, 4 куба Straight Neck, модифицированная Coffey Still. Для производства зернового спирта установлены 20 бродильных чана и еще одна Coffey Still. Такой уникальный набор перегонных кубов позволяет производить различные сорта солодовых от сильно торфяного до выраженного фруктового, мягкого и ароматного. А производство зернового спирта делает винокурню самодостаточным блендером и большая часть виски производится для купажей. В настоящее время помимо Loch Lomond только Girvan / Alisa Bay производят солодовый и зерновой виски одновременно в одном месте. Loch Lomond имеет свою собственную бондарню, где дубовые бочки изготавливают, ремонтируют и снова обжигают. Сегодня Loch Lomond производит 18 миллионов литров зернового и 5 солодового спирта в год.
Характеристики и дегустация.
Тип виски: Single Malt Scotch Whisky
Регион: Highland
Выдержка: NAS (3 года)
Крепость: 40%
Изготовлен с использованием сочетания спирта из перегонных кубов Straight Neck и Swan Neck. Выдержан в трех типах бочек: из-под бурбона, в бочках повторного наполнения и бочках повторного обжига. Используется краситель и холодная фильтрация.
Цвет: Янтарный.
Аромат: Достаточно насыщенный, солодовый, с нотами цитрусов, фруктов, груши персика и легкого древесного дыма.
Вкус: Солодовый, сладкий и медовый с нотами фруктов, цитруса и ванили, дегтя, окутанные легкими дымком.
Послевкусие: Согревающее, с нотами фруктов, дуба, ванили и легкими нотами дегтя.
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на канал и ставьте палец вверх.