Для новогоднего застолья оптимально рассчитывать вино из пропорции одна бутылка объемом 0,75 литра на одного гостя на весь вечер. Такие рекомендации дали РИА «Новости» эксперты Роскачества.
Специалисты советуют закладывать дополнительный резерв в размере 20% от общего объема. При этом вина для аперитива должны составлять около 15–25% от всего количества, а основная часть — 75–85% — приходится на вина, которые подают к столу.
В Роскачестве также отметили, что покупатели все чаще выбирают сухие и полусухие вина, поскольку полусладкие нередко уступают им по качеству. Для небольших компаний эксперты советуют подбирать вина с учетом вкусов гостей, а для больших застолий — делать ставку на универсальные варианты и проверенные бренды, чтобы соблюсти баланс между практичностью и гастрономией.
«Золотое правило: один гость равно одна бутылка (0,75 литра) на весь вечер. К этому объему смело добавляйте резерв в 20%», — сообщили в организации.
Чтобы избежать тяжелого похмелья после новогодней ночи, лучше отказаться от смешивания разных видов алкоголя и выбрать один напиток на весь вечер. Такой совет дала терапевт Видновской больницы Минздрава Подмосковья Зарема Тен.