Недавно я попробовала новый способ приготовления мяса а-ля по-французски, оказался вкусным.
Решила поделиться этим открытием с вами!
Ингредиенты:
свиная корейка - 1 кг
соль и перец по вкусу
плавленый сыр (треугольники)- 140 г
Мясо нарезать на стейки толщиной 2 см, сделать насечки продольно-поперечные)
Уложить мясо на противень, посолить и поперчить по своему вкусу. Сверху на каждый кусочек мяса выложить треугольники плавленного сыра и вилкой или ножом размазать (как масло на бутерброд).
Соединить мелко нарезанный лук - 1 шт
и маринованные грибы - 300 г
Выложить на мясо.
И финальный слой - взбитое яйцо - 1 шт,
натертый на крупной терке сыр - 200 г
и майонез - 100 г - всё смешать, выложить на мясо.
Запекать мясо в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 35–45 минут. Сыр должен полностью расплавиться и слегка подрумяниться. Время приготовления может изменяться в зависимости от типа духовки.
Перед подачей на стол дать мясу постоять 10 минут в тёплом месте.