Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Игристые вина российского производства исследуются в рамках «Винного гида России» ежегодно. В 2025 году исследовали 132 игристых вин, из которых 48 произведено классическим способом (о чем писалось уже) и 84 по методу Шарма. Игристые вина были произведены в Крыму и Севастополе, Дагестане, Краснодарском крае, Ростовской области и др. Вина преимущественно приобретались в крупных торговых сетях.
Ниже представлены белые полусладкие игристые вина, произведенные относительно недорогим способ методам Шарма (или акратофорным методом). Комиссия оценивает внешний вид, аромат и вкус игристых вин, основываясь на мировом опыте составления винных рейтингов. Вина оцениваются по 100-балльной шкале, принятой для оценки винодельческой продукции Всемирной организацией винограда и вина (МОВВ/OIV). Для лучшего понимания балльная оценка исследования переводится Роскачеством в более привычный 5-балльный рейтинг.
5 место. Макитра (12%) 4.23 балла
Производитель ООО «Кубань-Вино» Краснодарский край. Создается из винограда сортов Бианка, Кристалл, Первенец Магарача, Пино Белый, Цветочный, Цитронный Магарача, Шардоне, Алиготе, Мюллер Тургау, Платовский, Ркацители, Вионье, Гренаш, Шенен Блан, Каберне Совиньон, Красностоп Анапский, Пино Серый, Ритон, Мерло, Рислинг Рейнский, Совиньон Белый, Траминер Розовый. Роскачество описало его как «приятное сбалансированное легкое вино для семейного праздника». Гастрономические сочетания: фруктовый салат, блинчики с лимоном и сахаром, чизкейк с фруктовой начинкой, абрикосовый пирог.
Вино легкого золотистого цвета с медовыми переливами. Аромат с нотами белых сладких фруктов (яблока и груши), белой и красной смородины, персиков с намеком на цветочные оттенки. Вкус сбалансированный и продолжает ароматическую тему. Довольно плотное сахаристое тело выглядит легче в обрамлении свежей «яблочной» кислотности.
4 место. Ди Каспико Фиори ди Маре (9,5%) 4.24 балла
Производитель ООО «Дербент Вино» Республика Дагестан. Используется виноград белого сорта Цитронный Магарач. Процесс контролируют итальянские специалисты (агрономы и виноделы) компании Enofly. Роскачество описало его как «приятное полусладкое игристое для любителей экзотических малокислотных вин». Гастрономические сочетания: жареная курица по-корейски, салат из экзотических фруктов, карри, азиатские острые блюда со специями, камамбер, сырная соломка.
Вино бледного зеленоватого цвета с перляжем из мелких настойчивых пузырьков. В аромате сортовые тона Цитронного – лимона, засахаренные дольки апельсина, цветочные нотки и сладкие оттенки персика и груши. Вкус довольно сбалансированный, с сохранением сортовых особенностей, умеренной кислотностью, скрытой за заметной сладостью.
3 место. Фанагория. Брюле Кюве (13%) 4.25 балла
Производится ОАО «АПФ Фанагория» Краснодарский край из винограда сорта Шардоне и Пино Нуар. Игристые вина Brûlé отличаются ярким ароматом и свежестью. Весь виноград выращен на собственных виноградниках в историческом винодельческом регионе Фанагория Таманского полуострова. Гастрономические сочетания: телятина в белом соусе, рагу из кролика, грибное ризотто, жареная свинина с корочкой, тартар, курица с чесноком и миндалем, фруктовые десерты, мягкие сыры. Роскачество описало его как «доброжелательное полусладкое вино для широкого круга любителей малокислотных вин».
Вино блестящего зеленоватого цвета с крупными быстрыми пузырьками. В аромате нотки цветущего сада, белых персиков, шелковицы, сладкого яблока и медовой груши. Вкус простой, свежий и понятный, с фруктовым профилем и тонкой кислотностью. Послевкусие приятное и сладковатое.
2 место. Граф Воронцов (11%) 4.27 балла
Производитель ООО «Дербент Вино» Республика Дагестан. Производится из винограда белых сортов: Совиньон Блан, Шардоне, Первенец Магарача и Ркацители. Идеально сочетается с блюдами из рыбы и птицы, сливочными сырами и фруктовыми салатами. Роскачество описало его как «приятное полусладкое вино».
Вино бледно-лимонного цвета с зеленоватыми отблесками. Аромат сладкий с нотами спелых фруктов, желтое яблоко, груша, ваниль и цветов. Вкус приятный, свежий, с хорошо интегрированной сладостью и утонченными фруктово-цветочными нюансами. Послевкусие с фруктовыми оттенками.
1 место. Винодельня № 78. Мускат (11,5%) 4.28 балла
Производится ООО «Агрофирма «Золотая Балка» по заказу ресторанного комплекса «Винодельня №78» ООО "Черноморские традиции. Видимо по этой причине в открытой продаже найти очень тяжело. Использован виноград сортов Мускат Оттонель, Мускат Белый и Мускат Янтарный. Место происхождения винограда: Севастополь, Республика Крым. Роскачество описало его как «сбалансированное полусладкое игристое вино». Рекомендуется пить с наслаждением, вспоминая минувшее лето. Подавать с десертами, фруктовыми салатами, сырами с голубой плесенью.
Игристое бледно-лимонного цвета с красивой игрой многочисленных пузырьков. Аромат яркий состоящий из нот спелого персика, манго, чайной розы, апельсиновых цукатов и ванили. Вкус сбалансированный, ровный и сочный с хорошо сбалансированной кислотностью и сладостью. В послевкусии сладкие фруктовые ноты.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.