Здравствуйте, дорогие читатели. Скоро наступает холодцовый период. Думаю редкая семья его не приготовит. Предлагаю испытать мой рецепт. Ничего сложного. Просто в финале, добавте в ваш рецепт картофель. Я это делаю в конце варки, просто добавляю в бульон картошку мелко нарезаными брусочками и варю её до готовности. Можно добавить и уже варёную, или печеную. На пол-литра достаточно одной небольшой картофелены.
На мой взгляд, практически не важно, какой рецепт и технологию холодца Вы используете. Это может быть и заливное. Согласен, что теоретически возможно, сделать не вкусно, в чем сомневаюсь. Могут быть и те кому не зайдёт это сочетание. И все-таки рекомендую попробовать. Думаю ценители найдутся. Я уже фанат.
Вкус очень народный. Даже,
сказал бы ностальгический. Возвращает к истокам. К русской печке. Уюту. Вот так это выглядит.
На основе бульона и крылышек индейки 240 р/ кг. И с добавлением желатина. Хотя можно и без него. Из крыльев птицы и так застывает.
Горчица: Три ст. ложки порошка горчицы, ложку сахара, треть чайной ложки лимонной кислоты, треть чайной ложки соли, немного молтого перца. Заливаем кипятком до нужной консистенции. Минут через 15 добавляем ложку растительного масла и тщательно вымешиваем. Через 12 часов профсоюзное повидло готово. Ингредиенты можно менять по количеству под свой вкус.
На основе тушенки, совсем уж безвыход, но под рюмку чая вполне. И тоже с картошкой. На сковороду выкладываем тушёнку добавляем картошку, лук, воду, до объёма указанного на пакетике желатина. Варим до готовности картошки. Выключаем нагрев и растворяем распущенный желатин. Разливаем в доступную ёмкость. Как застынет, остаётся только разлить.
И конечно рыба заливная. Можно и из консервы. 🤪 пробовал, мне понравилось. Там ещё один ингредиент нарисовался, не стандартный для заливного. Не стал выкладывать. Консервы были неудачные. Как сделаю ещё раз, напишу статью.
Вот на этом фото есть этот секретный ингредиент. Отгадывайте.
Есть ещё пара задумок. Одну даже заснял, но пока не выкладывал. Из серии, если очень хочется, то можно.
После того, как снял запрет, на использование желатина. Приготовить вкусную желешку, стало совсем не обременительно. Единственное неудобство, каждый час проверять, застыло или нет🤪. Пора ли наливать.
Проверил в интернете. Есть с картошкой, но как-то невнятно. И зря.
Подписывайтесь комментируйте рекомендуйте.
Если вы пробовали так делать, с картошкой обязательно напишите.