Специалисты Роспотребнадзора по Кузбассу составили список продуктов, от которых лучше отказаться в новогоднюю ночь.
В управлении Роспотребнадзора по Кузбассу рассказали, от каких новогодних блюд лучше отказаться на праздничном столе. Так, что касается горячих блюд, они не должны быть чрезмерно богаты жирами и углеводами. – Поэтому лучше обойтись без жирного мяса, сала и других животных жиров, ограничить свинину. С традиционными, но очень жирными гусем и уткой тоже следует быть осторожнее – их следует готовить с яблоками и крупами, которые впитывают излишний жир, – рассказали в Роспотребнадзоре в ответ на запрос редакции VSE42.Ru. Так, предпочтение рекомендуется отдать постной говядине или телятине, курице или индейке, рыбе. Важен и способ приготовления блюд – лучше запекать, а не жарить. В ведомстве напоминают, что часто для салатов используют майонез. Он не является незаменимым и обязательным ингредиентом праздничного стола. – И вместо скучного и не совсем полезного майонеза можно сделать собственные оригинальные заправки для салатов на основе оливкового, подсолнечного или другого растительного масла, йогурта, сметаны. Можно изготовить и собственный "легкий" майонез, – объясняют специалисты. Что касается сладостей, на новогоднем столе должны быть фрукты и овощи. Пакетированных соков лучше избежать из-за большого количества сахара в них. Отказаться рекомендуется и от газированных напитков. Лучше выбрать легкие десерты, основой которых являются творожные сыры, творог и йогурт. – Будьте осторожнее в употреблении газированных напитков (в том числе и главного новогоднего напитка – шампанского). Категорически нельзя сочетать алкоголь с кофе. Лучше, конечно, вообще отказаться от употребления спиртного в новогоднюю ночь или свести его к минимуму, – продолжили в ведомстве. Кроме того, не рекомендуется употреблять грибы вместе с другими продуктами, так как это может затруднить пищеварение.