Исследование, проведенное специалистами Королевского колледжа в Лондоне, выявило неожиданное свойство темного шоколада. Оказалось, что содержащийся в нем теобромин может быть связан с замедлением клеточного старения, делая биологический возраст человека меньше его паспортных лет.
Как сообщило издание Medical Xpress, в эксперименте поучаствовали около 1,7 тысячи человек. Ученые анализировали уровень теобромина в их крови и сравнивали его с эпигенетическими маркерами старения — метилированием ДНК и длиной теломер. У значительной части участников с более высокой концентрацией теобромина клетки демонстрировали признаки, характерные для более молодого организма.
По словам руководителя исследования профессора Джорданы Белл, теобромин обладает антиоксидантными свойствами и может влиять на гены, регулирующие старение. Ранее этот компонент какао связывали с пользой для сердечно-сосудистой системы, но его воздействие на эпигенетические механизмы старения изучили впервые.
Ученые подчеркнулм, что положительный эффект проявляется только при умеренном потреблении небольшого количества темного шоколада, а злоупотребление им из-за сахара и жиров может нивелировать всю пользу.