🥔 🥔5 крупных картофелин 🧂Соль по вкусу 🧂1/2 ч. л. молотого черного перца 🧄1 ст. л. чесночного порошка 🌽2 ст. л. кукурузного крахмала 🥚1 яйцо 🧀1/4 стакана свеженатертого пармезана 🫒Масло для жарки ✨ Положите картофель в кастрюлю. Частично отварите картофель в подсоленной воде до 70% готовности. После варки слейте воду и оставьте картофель в той же кастрюле на 10 минут, пока вся вода не испарится. ✨ Натрите картофель на терке. Добавьте натертый картофель в миску, приправив солью, перцем и чесночным порошком. Добавьте яйцо и кукурузный крахмал. Наконец, добавьте свеженатертый пармезан и перемешайте до однородной массы. ✨ Смажьте руки маслом и сформируйте тонкие овальные лепешки. Разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, и заморозьте на 15-20 минут до затвердения. После затвердевания разогрейте масло до 175°C и обжаривайте картофельные оладьи на среднем огне 4-6 минут, переворачивая их. Перед подачей посыпьте сверху дополнительным пармезаном и подавайте теплы
Драники с чесноком и пармезаном
21 декабря 202521 дек 2025
~1 мин