🥯 Булочки «Кольцо» с картофельной начинкой
✨ Румяные, мягкие булочки с пряной картофельной начинкой — идеальны к чаю, в дорогу или вместо хлеба ✨
🧾 Тесто (6 шт.):
– 2,5 ст. пшеничной муки
– 1 ч. л. соли
– 1 ст. л. сахара
– 1 ч. л. соды
– 0,5 ч. л. лимонной кислоты
– 1 ч. л. молотого кориандра
– 100 г сливочного масла
– 1 ст. кефира
– сметана для обмазывания
🧾 Начинка:
– 600 г картофеля
– 1 ч. л. семян укропа
– 2 пучка кинзы
– 2 ст. л. сливочного масла
– 0,7 ч. л. соли
– чёрный перец, асафетида
👩🍳 Приготовление:
Смешать сухие компоненты, втереть масло, добавить кефир — замесить тесто (около 3 минут).
Дать отдохнуть 20 минут, затем подмесить до упругости.
Раскатать пласт 7 мм, нарезать прямоугольники 12×15 см.
На край выложить начинку, защипнуть, свернуть рулетом и соединить в кольцо.
Выложить на противень, смазать сметаной.
Выпекать 20 минут при 230°, на дно духовки поставить миску с водой.
🍽 Подавайте тёплыми 🤍
Если понравился рецепт — поставь ❤️
#выпечка@UsefulDelights
