Готовимся к праздникам 🎄
🥂 Застолье без тяжести и сюрпризов для организма!
🫐 Давайте разберёмся, как мог бы выглядеть идеальный праздничный стол сегодня —
без слепого следования устаревшим традициям,
без салатов, где «что внутри — тайна, покрытая майонезом»,
но при этом сытный, красивый и с максимальной пользой для здоровья.
И вот вам простая и разумная организация.
Каким можно сделать стол:
— структурным
— визуально понятным
— без салатов, в которых ни под каким углом не рассмотреть отдельные ингредиенты: всё белым-бело и маслянисто 👋
Куда приятнее (и для желудка тоже) поставить в центр цельную запечённую птицу или рыбу,
а вокруг — разложить «тематические» тарелки:
▪️сырную
▪️овощную
▪️пикантную
▪️ягодную
▪️ореховую
▪️мясную
▪️рыбную
▪️фруктовую
Формат такого фуд-бара позволяет каждому гостю собрать свой собственный «конструктор»
— и не получить в подарок изжогу, отёки и чувство «я больше никогда не буду есть».
Отдельный плюс — соусы.
Их лучше готовить самостоятельно и подавать отдельно, а не прятать всё сразу в одном тазике.
Из чего можно составить действительно удачное праздничное меню
▪️Птица
▪️Рыба
▪️Мясо
▪️Овощи (любые)
▪️Зелень
▪️Ягоды
▪️Фрукты
▪️Ассорти сыров
▪️Соления
▪️Орешки (часто отлично заходят в паре с сыром)
▪️Морепродукты
▪️Оливки
▪️Нерафинированное масло
▪️Холодная мясная нарезка
▪️Закуски из субпродуктов (язык — прекрасный вариант)
▪️Домашние соусы
▪️Рыбное ассорти
▪️Сухофрукты и вяленые ягоды
Такой стол:
— сытный
— вариативный
— понятный для ЖКТ
— и не требует «отлёживания» после праздника 😌
Как вам идея?
🦄 — так и планирую
❤️ — хорошая идея, обдумаю
😊 — я по старинке (шуба, оливье и всё такое)
