Всего ничего осталось до многими любимого праздника - нового года.
Люди заранее составляют меню новогоднего стола, скупают в магазинах продукты, но как показывает практика, в конечном итоге, не всë из задуманного и закупленного, оказывается на праздничном столе.
Такова жизнь - что то идëт не по плану, что то перестаëт быть актуальным на момент праздника.
Думаю многие со мной согласятся и у вас было такое, что напланируешь всего разного, накупишь разных продуктов, что бы приготовить как традиционные, так и новые блюда, а на столе в итоге оказывается куда меньше запланированного и только проверенные временем блюда.
Многие заранее закупленные продукты, попросту не доживают до праздника и съедаются даже не смотря на строгий запрет - не трогать, это на новый год.
Может поэтому, я уже давно ничего заранее не покупаю.
В морозилке у меня лежит утка, которую я хоть и покупал на новый год, но пока что не уверен, будем еë готовить или нет.
Нет, так нет, приготовим в другой раз.
Да, ещë филе сельди в масле брал по акции, хотел приготовить салат со свеклой, картофелем, горошком и сельдью.
Но уже вроде передумал.
Как обычно, наверное ограничусь двумя салатами - оливье и мимоза.
Вот нравятся нам эти салаты, а всë остальное как то не очень, хотя бывает и получаются вкусными.
Кстати мы очень долгое время, почему то не готовили оливье.
Не знаю почему, каждые праздники у нас на столе была мимоза и какой нибудь другой салат - с курицей или ещë с чем нибудь.
Но тут как то несколько лет назад решил приготовить оливье на новый год, что было встречено семьëй без восторгов, типа ну зачем?
Но тазик с салатом, а я оливье готовлю тазами, улетел за три дня праздника.
Теперь стараюсь готовить его на каждый новый год.
Всегда все ингредиенты режу мелко, обязательно с варëной колбасой и заправляю майонезом непосредственно в салатнике.
Всë это - заменить майонез на сметану, йогурт не моë.
Вот чего я не люблю, это когда салат заливают майонезом.
Нужен он только для того, что бы скрепить все ингредиенты и сам майонез, должен быть качественным.
Помню в нулевые, люди покупали дешëвый майонез в больших упаковках, который мало того что сам по себе был отвратительным на вкус, так ещë портил вкус салатов, которые им заправляли.
Не надо так делать, лучше не экономить на продуктах для праздничного стола.
Не так часто мы их готовим в обычные дни, тот же оливье, ну раза четыре в год.
Так зачем же портить вкус этих блюд?
Вообще, я довольно часто слышу такое мнение, что - зачем столько всего готовить, потом всë это не съедается, приходится выбрасывать?
Можно всë это и в другие дни приготовить, а не только на новый год.
Вопрос наверное в другом - а зачем готовить много, зная что вы всë это не съедите?
Понятно, если вас в семье немного, кто то любит оливье, но не любит шубу или наоборот, то и готовить надо по потребностям семьи, что бы ничего не выбрасывать.
Но если вы готовите вкусно, в вашей семье все любят поесть, то почему бы собственно говоря и нет?
Дело ведь не в каком то обязательном насилованиии себя на кухне и едоков за столом, а в том, для кого и для чего вы всë это готовите.
Новый год, это для многих не просто праздник, а атмосфера уюта и расслабленности.
Когда вы просто общаетесь сидя за накрытым столом и едите любимые блюда.
Ведь одно дело готовить для большого количества гостей, переживая что кто то что то не оценит и поэтому должно быть разнообразие, что бы угодить каждому.
Другое дело, когда вы уже знаете, кто из членов вашей семьи что любит.
Даже если кто то ограничивается на новый год одним салатом и парой мандаринов, то это их дело, если их всë при этом устраивает.
Потому что действительно, есть такие люди, которые предпочитают не тратиться на большое количество блюд и стараются каждый день готовить свежие блюда.
Но вот кому то нравится разнообразие и что бы хватило поесть всем.
В своë время мы тоже, чего только не готовили - голубцы, пельмени, несколько салатов, запекали курицу, варили холодец, которым был занят весь холодильник.
Сейчас уже такой потребности нет, но всë равно мы любим вкусно поесть.
Не только на праздник, но именно на праздник обычно готовишь то, что не ешь каждый день.
В этом своя атмосфера, свои традиции, а как уж получится, покажет время.
До нового года вроде и не так много, осталось времени, но всë ещë может поменяться.
Так что загадывать не буду.
Мы сейчас живëм в такое время, что лучше ничего не загадывать, а придëт время, всë можно сделать, были бы деньги, силы и настроение.