Зимой мы интуитивно ищем тепло снаружи: плед, чай, батарея, горячий душ. Но настоящее устойчивое тепло начинается изнутри — с пищеварения, нервной системы и гормонального баланса.
В аюрведе специи — это не просто вкус. Это ежедневные лекарства в микродозах, которые можно использовать долго и безопасно, если знать как.
Вот мои зимние фавориты
Кардамон (согревает и снимает тревогу). С точки зрения аюрведы, кардамон — одна из лучших специй для ваты. С точки зрения современной науки, кардамон богат терпенами (1,8-цинеол, линалоол) — веществами, которые:
● улучшают тонус ЖКТ,
● снижают спазм гладкой мускулатуры,
● оказывают лёгкий противотревожный эффект.
Идеален при тревожности, холоде в животе, «зажатых» ощущениях в теле.
Тмин (разжигает глубокий огонь пищеварения). В аюрведе тмин считается специей, которая включает Агни на глубинном уровне, особенно в холодный сезон.
Современная нутрициология объясняет это наличием куминальдегида, который:
● стимулирует секрецию желудочного сока,
● усиливает выработку ферментов,
● уменьшает газообразование.
Полезен при тяжести после еды, медленном метаболизме, ощущении «еда лежит комом».
Фенхель (убирает вздутие и тяжесть). Редкая специя, которая одновременно
согревает и не раздражает. Его главный компонент — анетол, который:
● расслабляет гладкую мускулатуру кишечника,
● снижает брожение,
● улучшает отток газов.
Идеален для чувствительного пищеварения, вздутия, ощущения тяжести без жара.
Кориандр (балансирует жар). В аюрведе кориандр считается специей, которая:
● поддерживает пищеварение,
● одновременно охлаждает избыточную питту.
Современная наука объясняет это за счёт линалоола и флавоноидов, которые:
● снижают воспалительный фон,
● поддерживают функцию печени,
● улучшают детоксикационные пути.
Полезен при раздражительности, «внутреннем жаре», склонности к воспалениям.
Асафетида (снимает спазмы и «ветер»). В аюрведе она считается лекарством №1 при вата-дисбалансах ЖКТ.
Её активные сернистые соединения:
● снимают кишечные спазмы,
● улучшают перистальтику,
● резко уменьшают газообразование.
Используется буквально на кончике ножа, но эффект ощущается быстро.
Мускатный орех (тепло и покой вечером). В аюрведе мускатный орех — специя для вечера и восстановления. Он содержит миристицин и элемицин, которые:
● оказывают мягкий седативный эффект,
● расслабляют нервную систему,
● улучшают качество сна.
Использовать строго умеренно — щепотка, не больше.
Тёплые специи это ежедневная, очень тонкая терапия.
Если вы хотите разобраться в специях глубже — как выбирать, сочетать и применять их по сезонам и конституции, я искренне рекомендую свою книгу
«Аюрведа. Целебные свойства пряностей» https://ecoprosvet.uds.app/c/goods/2441919.
Это осознанный способ начать Новый год с заботы о себе