Этот тест я хотел провести давно. Читая разных авторов иногда обнаруживаешь, что смена бокала показывает весьма неожиданные нюансы и развития по запаху напитков. И вот я устроил смотр своей посуды из шкапчика. Призвана к опыту была даже "коньячная рюмка" из стародавнего советского набора.
Представляю участников:
Номер один.
Родословная: абсолютный нонейм, по типу стеклянной рюмки тюльпанообразной формы.
Материал: стекло - очень тонкое
Емкость: 120 мл.
Номер два.
Родословная: шар родом из Икеи, хотя аналогичные сейчас продаются в любом сетевом гипермаркете.
Материал: стекло - толстое
Емкость: 250 мл.
Номер три.
Родословная: шар из стародавнего (уже гораздо более десяти лет назад) набора Hennessy.
Материал: стекло - очень толстое
Емкость: 290 мл.
Номер четыре.
Родословная: шар "Оливия Optica" от итальянского бренда Luigi Bormioli.
Материал: хрустальное стекло SON - тонкое и звонкое
Емкость: 465 мл.
Номер пять.
Родословная: бокал для Бренди/Виски/Коньяка Stolzle Nosing Glass.
Материал: хрустальное стекло - тонкое
Емкость: 195 мл.
Номер шесть.
Родословная: бокал для Бренди/Виски/Коньяка SCHOTT ZWIESEL Bar Whisky Nosing.
Материал: хрустальное стекло TRITAN - тонкое
Емкость: 220 мл.
Бонус - номер семь.
Родословная: советская стопка из коньячного набора.
Материал: хрусталь - толстый звенит лучше всех
Емкость: 80 мл.
Подопытный cognac
Ну раз предстоит оценивать запах, то из глубин хранилища был извлечен cognac Park Cigar Blend. Абсолютно мне абсолютно не знакомый напиток, и не надо в комментах ничего про табак в комплекте сетовать, я курение не переношу ни в каком виде.
Выбор был продиктован тем, что сигарные коньяки по своей природе должны иметь яркий, комплексный аромат с нотками сухофруктов, старой кожи, табака, лёгкой цветочности, шоколада, фруктов, пряностей, бальзамичности, орехов, цукатов, винтажного мебельного лака, тропических фруктов с лёгкими оттенками рансьо (Одним словом всего, что душа пожелает). Да и в бокале обязаны держаться долго и постоянно раскрываться интересными полутонами, что для эксперимента играет не последнюю роль.
Само восприятие коньяка опишу в отдельной статье немного позже.
Отмеряем дегустационную дозу
Результаты
по обыкновению свел в таблицу. Но перед этим хочется сказать, что общий сладкий шоколадный профиль показали все бокалы. Процесс прослушивания ароматов был долгий. Я для обнуления рецепторов пользовался старым парфюмерным способам - нюхал обжаренные кофейные зерна и делал паузы.
В ходе этого увлекательного процесса никаких офф-нот ни в одном бокале обнаружено не было.
Итого
Результат оказался неожиданным. Наиболее яркий, мощный и интересный букет показал дешевый бокал, который продается на каждом углу. Все трое от иностранных грандов, изготовленные из хрустального стекла, однозначно проигрывают простенькому толстостеклянному шарику. А емкость от Хенесси показала вообще самый невнятный результат, даже хуже обоих стопок.
Пустые бокалы по прошествии 20 минут после того, как были опорожнены показывают одинаковый пряно травянисто сладкий аромат. Немного правда интенсивность разная, но и пустыми они стали не одномоментно, не будем особо акцентировать на этом внимание, тут абсолютное равенство!
Ремарка. Я конечно наверное погорячился взяв для теста малый объем напитка и еще довольно своеобразный и с большой выдержкой. Посему данное испытание скорее всего проведу еще раз, но с каким-нибудь VS, и при этом не буду гонять дозу из бокала в бокал, а сразу наполню все емкости и прослежу за ароматом в развитии.
Enjoy and be happy. Now everyone knows what cognac is.
Уважаемый читатель, раз вы осилили столько букв выше, то не сочтите за труд, просто мышью тыц и подписываемся. Это позволит ознакомиться с моими свежими опусами. И конечно не возбраняется колючая критика, дискуссия и даже лайки в поддержку.
А своим подписчикам и читателям выражаю огромную благодарность за проявленный интерес к моему скромному творчеству, и любую обратную, в том числе и негативную реакцию.