Приветствую, друзья!
Суббота, выходной день. До наступления нового года осталось уже одиннадцать дней.
Как же быстро летит время.
Особенно последний месяц до наступления нового года.
Утром проснулась и обалдела посмотрев в окно.
Думаю, что ж так темно, а это оказывается с крыши свис кусок снега.
Потом Игорь вышел на улицу и сбил его, что бы не съехал куда не хотелось бы.
Ночью спать тепло было, даже форточку приоткрыла.
Игорь таки признался, что невозможно работать дома уже после работы на объекте. Конечно невозможно. День короткий, это не летом, когда поужинал и до темноты можно делать ещё какие то дела.
Да и холодно. Домой приехал, разомлел в тепле и уже что то делать не то что не хочется, а просто сил нет.
Переговорили на счёт индюков. Решили ещё подождать с ними.
Отсадим одну индюшку отдельно, что бы не колотила молодую. А где молодая, где старшая непонятно🤔.
Такие одинаковые.
Накормил всех. Пошёл зерно дробить. Закрыл все лазы, что бы собаки не смогли выйти за территорию. Выпустил их побегать.
Быстро набегались. Под снегом ничего не найти.
Вынесла им по короче хлеба, Игорь угостил.
Айгюша хрум, хрум и слопала свой сухарь, а Круз другой, он обнял лапками и вдумчиво, и медленно стал смаковать.
В общем Игорь сразу несколько дел делает. Зерно засыпает в дробилку, дрова колотит и возит на тачке к котельной.
Собаки уже всю территорию истоптали и 💩. Ну святое дело. Будет Игорю весной работа 😄, убирать собачьи удобрения.
Я с вечера забыла достать мясо из морозилки, пришлось с утра положить в ванной на тёплый пол.
К трём часам отошло на половину. Да мне больше и не надо.
Тесто слоёное достала. Напечь трубочек с заварным белковым кремом.
Это когда варится сироп сахарный, взбиваются белки до устойчивой пены, а потом смешиваются и взбиваются.
То ли термометр брешет, то ли кипел сильно сироп, но немного переварила его.
Но в целом, лёгкая горчинка совсем не повредила крему.
Выпекла трубочки и начинила их кремом.
Можно крем использовать для корзинок песочных. Надо посмотреть в интернете формы для корзинок.
Вот такие трубочки получаются. Второй раз пеку их и все же пришла к выводу, что такой размер трубочек как раз очень удобен.
А из пол кило теста слоёного выходит двадцать трубочек. Этого Игорю хватает как раз на несколько дней.
На обед в духовке запекала бедра куриные. Разогрела вчерашний борщ. Из холодильника, что находится в сарае, занесла банку квашеной капусты. Пообедали. Пока обедаем, на винегрет варятся овощи.
Может сегодня почищу овощи и приготовлю салат, может завтра. Посмотрю по своей занятости.
Перекрутила мясо индейки на самой мелкой решетке. Обжарила две луковицы на сковороде и тоже добавила в фарш.
Дала специй и нитритной соли.
Убрала на пару часов в морозильный ларь, что бы фарш немного подморозился, потом на планетарном миксере пробью до пюреобразного состояния. Хочу приготовить сардельки из мяса индейки.
Мясо взяла филе бедра и грудку, большое филе.
Сейчас допишу статью и займусь колбасками.
Игорь замесил штукатурку, хоть сколько то закидает на стены.
Ещё завтра можно будет поработать, а там опять рабочая неделя.
С утра, пока Игорь возился на улице, позвонил его коллега и сообщил приятную новость, что сегодня работает электрик и с понедельника в доме будет нормальная электроэнергия и привезут ещё более мощную пушку тепловую.
Хозяева займутся оформлением документов на газ. Вроде там есть какие то знакомства, возможно получится продвинуться побыстрее.
Игорь займётся котельной. Определили место для котла.
Как таковой котельной не будет, в прямом смысле. Повесят котёл под лестницей.
Ну дай Бог, что у людей решатся проблемы, в коттедж дадут тепло, рабочие смогут работать и семья скорее заедет в новый дом.
Сосед наш куда то выезжал сегодня.
Странно, куда в выходной поехал с утра пораньше🤔.
Потом приехал и счастливый хвастает. Ездил в Волжск и привёз генератор бензиновый на 5,5 Квт.
Купил за 23 тыс.
Я, аж даже позавидовала немного. Хотя у самих есть. Но сосед то купил себе мощнее 😁.
Но опять таки наш современнее. Инверторный, то есть не такой громкий. И в виде чемоданчика, компактный и даже женщине с ним легко справиться. А генератор соседа тяжёлый, квадратный. Весит с полным баком что то около восьми десяти кило.
Но с другой стороны, свет то отключают не каждый день.
А может так установит, что будет стоять на постоянной основе.
Ну как бы то ни было, рады за соседа.
Пусть в этот раз работает без проблем🙏.
Ну вот и все что мы сегодня успели.
Так что буду закругляться и займусь колбасками.
А пока желаем всем добра, позитива. Тёплой зимы и красивого наступления нового года.
С уважением Татьяна.