Чем угостить Огненную Лошадь? Три актуальных салата на Новый год-2026

Готовимся встретить Новый год-2026 вкусно, ярко и с фантазией. На праздничном столе, конечно, появятся проверенные временем "Оливье", "Крабовый" и "Селёдка под шубой", но приятно удивить гостей чем-то новым. Тем более что хозяйка наступающего года — Огненная Лошадь. Она ценит эффектную подачу и привычные ингредиенты в необычном исполнении. ИА PrimaMedia предлагает три простых, но оригинальных салата на новогодний стол.

Салат "Огненная морковка"

Ингредиенты:

• Свежие огурцы — 4,
• Острая корейская морковь — 200 г,
• Консервированная кукуруза — 1 банка,
• Отварная куриная грудка — 300 г,
• Твёрдый сыр — 150 г,
• Варёные яйца — 4,
• Майонез — по вкусу.

Как готовить:

Курицу нарезаем небольшими кусочками, яйца мелко шинкуем или натираем, сыр трём на крупной тёрке, огурцы режем кубиками. Корейскую морковь при необходимости укорачиваем.

Выкладываем слоями курицу, яйца, огурцы и кукурузу, слегка промазывая каждый слой майонезом. Сверху распределяем морковь и посыпаем сыром. Для пикантности можно добавить в майонез немного горчицы.

Салат "Золотое копытце"

Ингредиенты:

• Варёный картофель — 4 шт,
• Морковь — 2 крупные,
• Полукопчёная колбаса — 200 г,
• Солёные картофельные чипсы — 1 упаковка,
• Свежая зелень — по вкусу,
• Оливковое масло или сметана.

Как готовить:

Овощи отвариваем, охлаждаем и натираем на мелкой тёрке. Колбасу режем мелкими кубиками, зелень шинкуем, чипсы крошим руками. Картофель, морковь и колбасу смешиваем, заправляем маслом или сметаной.

Выкладываем салат на блюдо в форме подковы, перед подачей посыпаем чипсами и зеленью. По желанию добавляем чайную ложку дижонской горчицы.

Салат "Горячий конь"

Ингредиенты:

• Тонкий бекон — 8 полосок,
• Красная луковица — 1 крупная,
• Красный болгарский перец — 1,
• Белый виноград — горсть,
• Чернослив — 10 шт,
• Маслины без косточек — ½ банки,
• Бальзамический уксус.

Как готовить:

Бекон обжариваем до румяной корочки. Лук режем кольцами, перец — полосками, чернослив и виноград — пополам.

Соединяем все ингредиенты, добавляем маслины и слегка сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Такой салат особенно хорош тёплым и отлично подчеркнёт огненный характер праздника.