Хрустящие и ароматные рожки из тонкого лаваша с нежной начинкой из шпрот, сыра и яиц станут отличным дополнением любого праздничного стола. Эта оригинальная закуска проста в приготовлении, эффектна внешне и обязательно понравится вашим гостям.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 2 листа (около 160 г)
- Консервированные шпроты — 2 банки (примерно 120 г)
- Яйца куриные вареные — 2 штуки (около 100 г)
- Сыр твердый — 80 г
- Чеснок свежий — 2 зубчика (около 10 г)
- Майонез — 2 столовые ложки (около 50 г)
- Масло растительное — для жарки
- Укроп свежая зелень — по вкусу
Способ приготовления:
1. Подготовка лаваша: Тонкий лаваш нарезать полосками шириной около 10 см. Это позволит удобно сворачивать наши будущие рожки.
2. Приготовление начинки: Нарезанные яйца мелко измельчить вилкой или ножом. Добавить натёртый на мелкой терке твёрдый сыр, пропущенный через пресс чеснок и консервированные шпроты, предварительно слитые от масла. Всё хорошо перемешать и заправить майонезом.
3. Формирование рожков: Каждую полоску лаваша слегка смазать маслом, положить немного приготовленной начинки ближе к краю и аккуратно свернуть трубочкой, придавая форму рожка. Повторить процедуру со всеми полосками лаваша.
4. Жарение: Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать сформированные рожки на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Важно следить, чтобы лаваш не пережарился и сохранил свою структуру.
5. Подача: Готовые горячие рожки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. После охлаждения посыпать свежей зеленью укропа.
Полезные советы:
- Если хочется сделать закуску менее калорийной, замените майонез натуральным йогуртом или сметаной.
- Можно экспериментировать с начинками, добавляя другие ингредиенты вроде оливок, маслин или грибов.
- Используйте качественные продукты, особенно важно выбрать хороший сорт шпротов, поскольку именно они задают основной вкус закуски.
Приятного аппетита и веселого праздника!