НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: ЗАКУСОЧНЫЙ «НАПОЛЕОН ТРИКОЛОР»
Мяу, мои ценители торжественной и эффектной выпечки! 😺 Представьте знаменитый торт «Наполеон», но... в несладком исполнении! Три тончайших слоёных коржа и три разных начинки: лососевая, грибная и со шпинатом. Это не просто закуска, это главное украшение стола, которое готовится заранее! 🇫🇷
ЗАКУСОЧНЫЙ «НАПОЛЕОН ТРИКОЛОР» 🎂
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾
· Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г (2 пласта)
· Начинка 1 (красная): слабосолёный лосось — 200 г 🐟, сливочный сыр — 150 г, укроп.
· Начинка 2 (бежевая): шампиньоны — 300 г 🍄, лук — 1 шт., сливки 20% — 100 мл.
· Начинка 3 (зелёная): шпинат замороженный — 200 г 🍃, сыр «Фета» — 150 г, чеснок — 1 зубчик.
· Сметана для смазывания — 200 g
· Грецкие орехи для украшения.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 1 час (+ 6-8 часов на пропитку) СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Коржи: Раскатать тесто в три тонких прямоугольника. Выпекать каждый на пергаменте при 200°C до золотистого цвета (~10 мин). Остудить.
2. Начинки:
· 1: Лосось и укроп измельчить, смешать со сливочным сыром.
· 2: Грибы с луком обжарить, влить сливки, потушить до загустения.
· 3: Шпинат обжарить с чесноком, остудить, смешать с раскрошенной фетой.
3. Сборка: Первый корж смазать сметаной, распределить грибную начинку. Накрыть вторым коржом, смазать, выложить шпинат с фетой. Накрыть третьим коржом, смазать и распределить лососевую начинку. Бока тщательно промазать сметаной.
4. Украшение: Бока обсыпать рублеными грецкими орехами. Дать пропитаться в холодильнике 6-8 часов.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это кулинарный перформанс!Три цвета, три вкуса, три текстуры в одном блюде. Он выглядит как торт, но удивляет насыщенным несладким вкусом. Гарантия восторженных взглядов и чистых тарелок. 🎭
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Коржи лучше выпекать под гнётом(положить сверху второй противень), чтобы они не пузырились и остались ровными. Резать торт нужно очень острым ножом с зубцами.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (кусок 4х4 см): 📊
· Калории: ~ 250 ккал
· Белки: 10 г
· Жиры: 18 г
· Углеводы: 12 г
#МарусяГотовит #НесладкаяВыпечка #Наполеон #СлоеноеТесто #Торт #ЗакусочныйТорт #Праздник