Вот простой и быстрый рецепт чебуреков из лаваша, как на фото 👍
### Ингредиенты:
* Тонкий лаваш (круглый или листовой) — 2–4 шт.
* Фарш (говядина/свинина или смесь) — 300–400 г
* Лук — 1–2 шт.
* Зелень (укроп, кинза, петрушка) — по вкусу
* Соль, чёрный перец — по вкусу
* Вода или бульон — 2–3 ст. л. (для сочности)
* Яйцо или вода — для склеивания краёв
* Растительное масло — для жарки
### Приготовление:
1. Начинка
Лук мелко нарежь или натри, смешай с фаршем. Добавь соль, перец, зелень и немного воды/бульона — начинка должна быть сочной.
2. Подготовка лаваша
Если лаваш большой — вырежь круги или разрежь пополам.
Выложи фарш тонким слоем на половину лаваша, отступая от краёв.
3. Формирование
Смажь края яйцом или водой, накрой второй половиной лаваша и хорошо прижми края (можно вилкой).
4. Жарка
Разогрей масло на среднем огне.
Обжаривай чебуреки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Готово
Выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
### Полезные советы:
* Не делай начинку толстой — лаваш быстро подгорает.
* Можно готовить без масла на сухой сковороде под крышкой.
* Очень вкусно с соусом: сметана + чеснок + зелень 😋
Если хочешь — подскажу вариант в духовке или в аэрогриле.
Видео рецепт 👇 🤗