ТОП-7 низкокалорийных гарниров
1. Запечённые овощи «три цвета»
Состав: брокколи, цветная капуста, морковь/болгарский перец.
Способ: нарезать крупно, сбрызнуть 1 ч.л. оливкового масла, посолить, посыпать паприкой/тимьяном и запечь 15–20 минут при 190 °C.
Почему ПП: много клетчатки и объёма, мало жира; отлично «успокаивает» пряный вкус табака.
2. Цветная капуста или брокколи «рисом»
Состав: свежая или замороженная цветная капуста/брокколи.
Способ: измельчить в крошку, быстро обжарить на сухой антипригарной сковороде или тушить с 2–3 ст.л. воды, добавить соль, чеснок, зелень.
Заменяет: традиционный рис или картофель, но с гораздо меньшей калорийностью.
3. Тёплый салат из печёных овощей
Состав: баклажан, цукини, перец, красный лук.
Способ: запечь кружочками/ломтиками без лишнего масла, затем тёплыми заправить смесью лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла и зелени.
Фишка: подача в виде «овощного коврика» под цыплёнка — выглядит празднично и не тяжёлый для желудка.
4. Салат из свежих овощей и зелени без майонеза
Состав: огурец, помидор, сладкий перец, красный лук, много зелени, листовой салат.
Заправка: лимонный сок + 1 ч.л. оливкового масла, щепотка соли и перца.
Плюс: освежает после пряного, чесночного мяса, добавляет объёма без лишних калорий.
5. Киноа или булгур с овощами (мини‑гарнир)
Состав: киноа или булгур + мелко нарезанные овощи (морковь, перец, зелёный лук, зелень).
Способ: крупу отварить на воде, добавить немного оливкового масла (½–1 ч.л. на порцию), вмешать овощи и лимонный сок.
Порция: делать небольшую — 2–3 ст.л. готового гарнира, чтобы сохранить низкую калорийность, но добавить сложных углеводов.
6. Огуречно‑томанный салат с йогуртовым соусом
Состав: огурцы, помидоры, редис, зелень.
Соус: натуральный йогурт 2–3% + чеснок + лимонный сок + соль.
Подходит, если хочется чего‑то «сливочного», но без майонеза и тяжёлой сметаны.
7. Запечённая тыква или батат с розмарином (микро‑порция)
Состав: тыква или батат, розмарин, чеснок, немного масла.
Способ: запечь кубиками до мягкости.
Важно: это уже более сладкий и калорийный вариант, поэтому держать порцию небольшой и использовать как акцент, а не как основную гору гарнира.
✨ Сохраняйте рецепты, готовьте с удовольствием и делитесь результатами в комментариях! 😊👇
🔗 Ещё больше новогодних рецептов:
#пп #правильноепитание #новыйгод #новогодниерецепты #закуски #ппзакуски #салаты #новогоднийстол #праздничныйстол #рецепты #кбжу #здоровоепитание #полезныерецепты #нутрициолог #новогодниеблюда #красиваяподача 🎄✨🍊
