Как правильно сочетать вино с блюдами праздничного стола!?
Доброе утро,, друзья!Как ваше настроение😁!?Все заняты приготовлениями к Новогодним Праздникам!🙏🤍🌲Сегодня поговорим о в.и.н.е.👇
Люди подобны в.и.ну — некоторые превращаются в уксус, но лучшие с возрастом становятся только лучше!😁👌
Блез Паскаль:
«В слишком малой дозе вина человек не может найти истину, налейте ему слишком много и он потеряет ее».🥂
🍾🥂🥂Наступают праздники, и каждый хочет сделать стол красивым, вкусным и разнообразным. Важная составляющая любого застолья — выбор вина, которое подчеркнет гастрономическое удовольствие от трапезы. Но как выбрать правильный напиток, подходящий именно вашему меню?
Детям запрещено!Не реклама!!!
🍷🍸🍾
Основные правила сочетания в.и.н и еды!
1. Подбор по принципу контраста.
🍷
Контрасты создают интересные ощущения и позволяют раскрыть новые грани вкуса обоих продуктов.
Например:
Красное мясо отлично сочетается с терпкими красными винами, такими как Каберне Совиньон или Мерло.
Жирная рыба хорошо дополняется свежими белыми сортами вроде Шардоне или Рислинга.
2. Сочетания по сходству вкусов.
Здесь важно подобрать продукты, схожие по ароматическим характеристикам.
Например:
🍾🥂
Салаты с кислыми заправками прекрасно сочетаются с сухими белыми винами типа Совиньон Блан.
🍍Десерты с фруктовыми нотами гармонично сопровождаются полусладким шампанским или мускатом.
🌲3. Интенсивность вкуса!
Принцип прост: насыщенное блюдо требует крепкого напитка, лёгкое — деликатного.
К примеру:
Густой суп-пюре идеально дополнят легкие белые сорта (например, Пино Гри).
Стейк из говядины лучше всего раскроется рядом с мощным красным вином (например, Шираз).
🍾🥂
Практические советы по сочетанию вин и блюд:
🌲🍷
Салатики и закуски!
Для лёгких салатов и закусок подойдут игристые вина и сухие белые сорта. Они освежают восприятие пищи и помогают насладиться каждым кусочком блюда.
Первые блюда!
При выборе вина к первым блюдам ориентируйтесь на состав бульона и гарнир. Так, прозрачные овощные супы будут хороши с легкими розовыми винами, а густые кремовые супы гармонируют с креплеными десертными напитками.
Основное горячее!
🍾🥂
Выбор зависит от основного ингредиента:
Мясо птицы: белое сухое или легкое красное вино.
Свинина: красные вина средней плотности.
Рыба: белые вина средней кислотности.
Красное вино — к мясу, белое вино — к рыбе, добавить еще водки — к разборкам.😂
Десерт!
🥂🍾
Традиционно десерты предлагают пить с десертными винами либо сладкими шампанскими. Однако стоит помнить, что десерт не должен перебивать букет вина и наоборот.
Заключение!
Идеальное сочетание вина и блюд помогает создать атмосферу праздника и подчеркнуть радость встречи близких друзей и семьи. Экспериментируйте, пробуйте разные варианты и наслаждайтесь каждым моментом торжества!
🌲🍾🥂
Следуя простым правилам подбора напитков, вы сможете превратить любое мероприятие в праздник хорошего настроения и изысканного вкуса. Пусть ваш праздничный стол станет источником вдохновения и удовольствия!
Послесловие:
Чтобы Новый Год прошел весело, но голова оставалась ясной, вот несколько советов с долей юмора:
1. Правило «Стакана воды перед каждым бокалом»
Представьте себе новогоднюю игру: каждый раз, поднимая рюмку, ставьте рядом стакан воды. Так и веселье сохранится, и утром будете чувствовать себя лучше.
2. «Волшебный браслет здоровья»
Сделайте символический браслет из ниточки и скажите друзьям, что он защищает вас от опьянения. Пусть попробуют доказать обратное!
3. Метод «Анти-Дед Мороза»
Каждый раз, когда Дед Мороз приходит загадывать желание, говорите ему: «Дедушка, дай силы пить медленно!» Главное — верить в чудо.
4. Игра «Кто быстрее съест салат?»
Конкуренция в поедании оливье отвлечет внимание от спиртного и зарядит энергией.
5. Запрет «Петь песни без вина»
Пусть правило гласит: хочешь петь караоке — сначала закуси бутербродиком. А там и настроение повысится без алкоголя.
И помните главное правило Нового Года: веселитесь так, чтобы помнить праздник долго и приятно!
Улыбайтесь, господа, улыбайтесь!
Статья не реклама, а новогодний привет от автора!🍾🥂😁👌
Доброе воскресное утро, из Новоросса!
Сегодня за окном будет то дождь, то снег, особенно во второй половине дня! Температура в дневные часы будет не выше +6 градусов, а вечером понизится до +2!
Всем отличного дня и приятного отдыха! ✨