Сколько должно стоить хорошее шампанское? А хорошее российское игристое? Или сколько вы готовы отдать за бутылку алкогольных «пузырьков» к праздничному столу? Давайте разбираться.
Если говорить о шаманском, то для себя решил, что цена напитка в России сильно завышена. И для меня вкус «шампани» базового уровня, вроде Moet and Chandon imperial brut или Veuve Clicquot не соответствует его сегодняшней цене в 7 и 8 тысяч рублей за бутылку соответственно.
Да, я могу позволить себе пару бутылочек «моёта», но зачем, когда за такие же или даже меньшие деньги можно взять российское игристое, которое точно не будет хуже, а может даже и лучше, чем указанные образцы. Несколько лет назад такого выбора не было, да и французское шампанское стоило в 2 раза дешевле.
Black Prince Blanc de Blancs. Премиальное игристое вино «Чёрный принц» из 100% Шардоне.
Производитель: «Золотая балка», Севастополь.
Год урожая: 2019
Цена: 5 000 рублей
Наличие в винотеках: да
Все хорошо знают эти вина: базовые игристые «Золотая балка» и «Балаклава», премиальная линейка игристых вин Cuvee de Vitmer с выдержкой на осадке от 2 до 3 лет.
Есть еще одна линейка, которая знакома уже далеко не всем и доступна лишь в ограниченном числе винотек. Знакомьтесь – Black Prince. Это настоящий суперпремиум.
Вино производят из винограда лучших годов, так называемые «миллезимы». Ягоды собирают вручную в момент максимальной зрелости с участка, расположенного на южной стороне подножия Федюхиных высот, на высоте 72м над уровнем моря. Выдержка на осадке в бутылке длится не мнее 4 лет. Тираж небольшой и составляет всего 10 000 бутылок.
«Игристое» очень похоже на французское шампанское. Булочка бриошь, сливочное масло, выраженная минеральность, ягодный джем на заднем фоне. Довольно сдержанный, строгий аромат. Одно из моих любимых российских игристых. Красивая черная этикетка с изображением британского фрегата, затонувшего у берегов Балаклавы в 1854 году во время Крымской войны.
Pavel Shvets Chardonnay. Игристое вино Павел Швец Шардоне из 100% Шардоне.
Производитель: Uppa Winery, Севастополь
Год урожая: 2021
Цена: 7 700 рублей
Наличие в винотеках: да
Первое «игристое» известного крымского винодела. Вся партия была распродана буквально за несколько дней. Но это не значит, что «шампанского» Швеца нет в продаже – вино «забрали» винотеки и теперь продают его в розницу. По крайней мере, в Москве Pavel Shvets Chardonnay доступен к покупке.
Урожай 2021 года. Севастополь, Село Родное, виноградник Cler Polati, пятая клетка. Известняковые почвы. Первичное брожение проходило в 500-литровых дубовых бочках, где вино выдерживалось 8 месяцев, после чего оно было профильтровано и подготовлено к вторичному брожению с добавлением тиражного ликёра. Затем вино выдерживалось 2,5 года в бутылке на осадке.
Не терпится попробовать это игристое. Новогодние праздники – хороший повод его открыть.
Temelion Vintage rose 2020 zero dosage. ТЕМЕЛИОН ВИНТАЖ ЗЕРО ДОЗАЖ РОЗЕ из Шардоне и Пино нуар.
Производитель: Николаев и Сыновья, Крымский район, Краснодарский край
Год урожая: 2020
Цена: 5 000 рублей
Наличие в винотеках: да
Одно из самых известных российских розовых игристых. Вина активно экспортировались в Европу, где имели оглушительный успех. Это и понятно – их создавали под руководством французов, а терруар позволял делать по-настоящему выдающееся «игристые» при невысокой цене бутылки.
Релиз 2020 года. Выдержка на осадке 52 месяца (!) Консультантом выступил известный французский шампанист Рудольф Петер.
По названию видно, что состояние винограда в 2020 году позволило не добавлять дозажный ликер. Что ж, будет интересно попробовать этот винтаж – насколько он отличается от 2019 года, который произвел на меня сильное впечатление, впрочем, как и другие релизы этого «игристого».
Primum Alveus Extra Brut Collection 2014 IX. Примум Алвеус Экстра Брют Коллекционное из Шардоне и Пино нуар.
Производитель: Фанагория, Таманский полуостров, Краснодарский край
Год урожая: 2014
Цена: 5 900 рублей
Наличие в винотеках: да
Флагманское игристое от одного из главных игроков на рынке вина в России. Выдержка на осадке около 9 лет. Удивительно – вы можете отправиться в прошлое и понять, каким был урожай в 2014 году. Понятно, что такая длительная выдержка сильно обогатила, изменила базовое вино, но в этом и смысл выдержки.
Вообще вина Фанагории ассоциируются с чем-то простым, массовым. Но это не совсем так – как и у других крупных производителей у компании есть премиальные продуктовые линейки. Primum Alveus является таковой.
Компания выпускает игристое вино (и не только) для самого широкого круга людей: от легкого полусохого игристого в алюминиевых баночках до серьезного «шампанского» с многолетней выдержкой объемом всего по 3000 бутылок.
Посмотрим, чем смогут удивить главный инженер-винодел Фанагории Юрий Иванович Узунов и начальник цеха производства игристых вин Олейник Ольга Владимировна.
Империал Brut Vintage Абрау-Дюрсо из винограда Шардоне, Пино Нуар, Рислинг
Производитель: Абрау-Дюрсо
Год урожая: 2021
Цена: 2700 рублей
Наличие в винотеках: да
В моем списке это вино самое доступное, но при этом самое рейтинговое – 94 балла в новом гиде по российским винам» РБК и Артура Саркисяна-2026 (винтаж 2022 года). Платина. Это «Гран Крю» из винограда, собранного с лучших виноградников Абрау-Дюрсо. Самое титулованная игристое группы компаний Бориса Титова.
Спелое, яркое, немного фруктовое, в меру минеральное и «маслянистое». Отменный баланс всех качеств. Красивая подарочная упаковка, новый строгий дизайн этикетки. Сложно пройти мимо и не взять это вино себе на стол или в подарок.
Поделитесь в комментариях, какие из этих игристых вы пробовали, а какие бы хотели попробовать.