Я нашёл что-то очень странное на кухне моей Тёщи. Это живёт в банке, это выглядит как пришелец или результат секретного советского эксперимента :). И похоже это может наблюдать за теми, кто заходит на кухню.
Мы с семьёй приехали на Новый Год к Любимой Тёще. С ней и с другими родными будем праздновать этот важный семейный праздник.
У Тёщи дома кухня - моя любимая комната, потому что там всегда вкусная еда :)
После обеда я помыл свою тарелку и увидел банку на подоконнике. Вообще это не странно, потому что у Тёщи есть дача, куча помидоров, огурцов и других овощей, поэтому трёхлитровая банка - самый популярный предмет у неё дома и на лоджии. Но внутри этой банки не было вкусных солёных огурцов или помидоров. В ней находилась какая-то коричневая жидкость с чем-то очень странным.
Мне показалось, что в ней то, что обычно плавает глубоко в океане. Какая-то медуза.
Любимая Тёща зашла на кухню и увидела, как я изучал баночку, и с улыбкой смотрела на моё удивление.
"Мама Людмила, что это...?"
"Это чайный гриб, Махил."
"Чай? Гриб? Что там плавает? Это похоже на неживую медузу. Это гриб?"
"Это не гриб, а бактерии и дрожжи. Это как лепёшка, которая сама знает, что надо делать. А чайный, потому что чай с сахаром наливаешь. Это очень полезный напиток, который надо пить всем. В Советское время все его пили. У меня в детстве он всегда был. На, попробуй, это даже не так плохо."
Стоп. Я узнаю эту фразу. В детстве мне Мама это всегда говорила ("Это полезно..." .."Это не так плохо..."), когда она мне ложку рыбного жира каждый день давала...
Признайтесь, кто пил рыбий жир в детстве, или кто заставлял своих детей пить его? :) И есть хоть один человек, которому он нравился?
Я продолжал изучать напиток. Цвет как у кваса. Запах кисловатый, и что-то яблочное есть. Но я не рискнул его пробовать, пока не почитаю подробнее.
Древний напиток
Я открыл телефон... "Откуда чайный гриб". Мне интересно было узнать, это Советский напиток? По виду я поставил бы его в такую же категорию как квас.
Оказывается, это древний напиток, который пили уже несколько тысяч лет назад. Скорее всего, чайный гриб родился в Китае ещё тогда, когда про таблетки даже не слышали. Его пили как чай, потому что он полезный. Потом через Японию и Корею приехал он в Россию.
Читаю ещё, что чайный гриб - это напиток, который можно выращивать всю жизнь. Если ухаживать за грибом, кормить его достаточно сладким чаем иногда, то он может делать полезный чай очень долго.
Ну точно как медузы - некоторые из них тоже могут жить вечно! :)
Пора пробовать
Ну, раз он такой полезный, то стоит не бояться и просто попробовать. Я решил налить себе.
Первое, что заметил, это пузырьки.
Запах немного кислый.
Я рискнул сделать глоток.
Он кисловато-сладкий! И после глотка яблочное послевкусие остаётся во рту.
Ну, это даже не так плохо на самом деле! Ещё глоток. Намного вкуснее, чем квас, когда я его в первый, второй и третий раз пробовал :)
"Почему ты не предложила его пить раньше?" - я спросил Тёщу.
Она обрадовалась, что мне понравился, и что она нашла себе компанию. И сказала, что она начала снова готовить его только недавно.
Я думал, что уже пробовал все странные блюда и напитки в России, но даже спустя столько лет ещё нахожу сюрпризы :).
Мне интересно, догадается ли кто-то из моих голландских друзей, что это. Сегодня в моём Телеграме "Дневник голландца в России" я решил публиковать фото с банкой и спросить, что они думают. Посмотрим, что они ответят :)
Если вам понравилась моя статья, можете поддержать мой блог здесь.