🎄 4 соуса, которые сделают новогодние блюда легче
Есть устойчивое ощущение, что если убрать майонез —
то праздник сразу становится «не таким вкусным»
На практике всё наоборот: вкус портит не ПП, а тяжёлые и плоские соусы
Вот 4 варианта, которые я спокойно ставлю на новогодний стол —
они не ощущаются как компромисс и не делают блюда «диетическими»
1️⃣Йогуртово-горчичный
Яркий, сбалансированный, с характером
Отлично работает в оливье-лайт, салатах с курицей или индейкой, рыбных салатах и фаршированных яйцах
По вкусу — как ресторанный соус, а не «замена»
2️⃣Йогурт + чеснок + зелень
Тот самый белый соус, который любят все
Подходит к рулетам из лаваша, овощным тарелкам, канапе с рыбой или курицей
Если кажется резким — капля воды, и вкус становится мягким и округлым
3️⃣Кремовый соус с тахини
Плотный, насыщенный, очень зимний
Идеален к запечённым овощам, тёплым салатам, рыбе и закускам
Он не «про ПП», он про текстуру и насыщенность
4️⃣Творожный крем-соус
Нежный, сытный, почти как крем.
Хорош для фаршированных яиц, тарталеток, салатов с курицей, рулетов
Даёт ощущение полноты вкуса без тяжести
Актуально или майонез рулит?
❤️ - актуально
👍🏻 - майонез рулит
