Вокруг сала давно ходят множество мифов.
Самый важный - отказа от сала:«у меня же высокий холестерин!»
Доказано, что только 20-30% холестерина в организме зависит от питания, остальной - синтезируется в печени! Животные жиры, в том числе сало, должны присутствовать в рационе.
1.Сало содержит моно- и полиненасыщенные жирные кислоты,которая может способствовать улучшению липидного профиля крови, снижая уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и повышая уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП).
2.Сало является источником жирорастворимых витаминов (A, D, E и K), которые важны для поддержания здоровья кожи, зрения, иммунной системы и костей.
3.Сало - высококалорийный продукт, что может быть полезно в рационе людей с высокой физической активностью или в условиях повышенных энергетических затрат.
4.Сало - это прекрасный стимулятор функции желчного пузыря. А проблема нарушения оттока желчи - не редкость!
5.Сало - это вкусно!
Кто-то любит с прожилками мяса, кто-то чистый жир - дело вкуса! А вкусный и полезный продукт - это однозначно повышение уровня гормона радости! Если есть тяга к сладкому, добавьте в рацион кусочек сала
Конечно, все хорошо в меру. Я не говорю, что надо есть сало килограммами, но 20-30гр в сутки вполне допустимо
#просало #желчныйпузыр