Бывает так: утром встали, посмотрели в зеркало - вроде похудел. Живот меньше, лицо не распухшее, весы показывают минус один-два килограмма. Настроение сразу лучше. Кажется, что нашли работающий вариант питания.
А потом проходит день-два и всё возвращается. И возникает вопрос: что это вообще было?
Сразу обозначу: если вес ушёл за ночь, это не жир. Жир так быстро не исчезает. Ушло то, что тело держало временно - лишняя вода и содержимое кишечника. Это нормально. Важно другое - почему тело вообще это держало.
Откуда берётся вздутие и отёки
В большинстве случаев причина простая - перегруз. Слишком много еды за раз. Слишком сложные сочетания. Переедание даже «нормальными» продуктами.
Можно съесть салат, но если там всё подряд, плюс соус, плюс хлеб - внутри будет тяжело. Можно есть полезную еду, но быстро, большими кусками и без пауз. Итог тот же.
Добавьте сюда перебор с кофе кофе, еду на бегу, перекусы «чем придётся» и постоянную соль - и тело начинает держать лишнее.
Почему «правильные» продукты тоже мешают
Ошибка в том, что люди ищут универсальный список. Его нет.
Овощи могут давать лёгкость, а могут - вздутие. Молочные продукты у кого-то идут спокойно, а у кого-то вызывают тяжесть. Крупы, фрукты, хлеб - всё это работает по-разному.
Поэтому деление на «хорошее» и «плохое» здесь бесполезно. Есть только одно: подходит или не подходит именно вам в данный момент.
Если живот надувается регулярно, чаще всего мешают одни и те же вещи: выпечка, газировка, колбасы, копчёности, капуста, бобовые, большое количество сладкого. Потому что чаще всего их слишком много.
Что обычно переносится проще
Когда задача - убрать тяжесть и припухлости, питание стоит упростить. Мясо, рыба, яйца - в обычном виде. Без жарки в масле и сложных соусов. Запекли, потушили - достаточно.
Овощи лучше выбирать мягкие: кабачки, цукини, огурцы, морковь после варки, томаты после готовки. Они не нагружают так сильно.
Фрукты и ягоды не тазиками, а небольшими порциями.
Из круп чаще всего спокойно заходят рис и гречка. Овсянка - индивидуально. У кого-то всё отлично, у кого-то нет. Тут нет общего правила.
Если у вас уже был опыт, когда от «полезной» еды становилось хуже - напишите об этом в комментариях. Это частая история.
Про воду
Если воды мало, тело начинает её удерживать. Это выглядит как отёки, припухшее лицо, плотный живот.
Никакие чаи и добавки не решат это лучше, чем обычная вода. Не литрами залпом, а равномерно в течение дня.
Как готовить и есть, чтобы не было тяжести
Способ приготовления важен. Жарка почти всегда ухудшает ситуацию. Тушение, запекание, пар - работают стабильнее.
Соль стоит сократить, но не убирать полностью. Полностью убрать не получится и не нужно. Важно, чтобы солёное не было в каждом приёме пищи. И не нужно досаливать каждый приём пищи.
И ещё момент - скорость. Когда едят быстро, заглатывают воздух. Потом удивляются вздутию. Тут всё прямолинейно.
Когда дело не в еде
Если вздутие и отёки появляются постоянно и не зависят от того, что вы ели, не стоит продолжать эксперименты. В таком случае питание - не главный фактор. Здесь уже нужен врач, а не новый рацион.
Минус навесах - это не результат похудения. Это подсказка. Она показывает, что тело может выглядеть легче, если его не перегружать.
Чем проще еда, тем меньше сюрпризов. Чем спокойнее режим, тем стабильнее самочувствие. Не нужны списки из десяти «правильных» продуктов. Нужна обычная еда.
Если хотите продолжение этой темы - напишите в комментариях, что у вас чаще: вздутие, отёки или оба варианта сразу. По ответам будет понятно, о чём писать дальше.