4 идеи, как эффектно подать квашеную капусту на праздничный стол

Квашеная капуста украсит новогоднее застолье.

Капуста считается повседневной закуской, но врачи уверены, что в Новый год она станет самой востребованной среди гостей. И все не только из-за вкусовых качеств: пробиотики в квашеных овощах улучшают пищеварение. Другое дело — как подать салат.

Шеф-повар Элина Улыбина-Бай в беседе с "Едим Дома" подсказала, как превратить простой ферментированный продукт в шикарное блюдо для новогоднего, посленовогоднего и любого другого стола.

“Мои идеи помогут вам создать вкусные и эффектные блюда на праздничный стол, но обязательно экспериментируйте сами”, — заявила собеседница редакции.

Большая доска закусок

Капусту вместе с другими соленьями проще всего подать в виде ассорти на красивой посуде. Объедините огурцы, грибы, лук, оливки и теплый картофель дольками.

По-домашнему сытно

Нет времени все красиво раскладывать? Тогда переложите капусту в глубокую миску и украсьте ее полукольцами лука, черным перцем и зеленью. Шеф-повар предложила намеренно ставить квашеную закуску рядом с мясными блюдами — колбасами, запеченным мясом или копченостями.

Если надо удивить

В качестве варианта "премиум" подачи Элина Улыбина-Бай посоветовала сервировать капусту в салатник и полить ее нерафинированным маслом, присыпать перцем, зеленью, клюквой или зернами граната.

На один укус

На столе обязательно встречаются закуски на один укус, поэтому капусту можно пристроить и в них.

В маленьких тарталетках или ложках-канапе предложите гостям квашеную капусту с мелко нарезанным огурцом или яблоком и укропом. А в мини-стаканчиках слоями расположите отварной картофель кубиками, квашеную капусту с луком и зелень.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Рулетики из баклажанов. Открыть видеорецепт
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка. Рецепт в МАХ

А также подписывайтесь на канал в MAX!