🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥
Есть торты, которые не нуждаются в лишней рекламе. Один раз попробовал — и запомнил навсегда. «Панчо» именно такой: нежный, сливочный, с кусочками бисквита, ананаса и орехов. Лёгкий, воздушный, тающий во рту — настоящий зимний и праздничный десерт ❄️✨
Этот торт особенно хорош тем, что выглядит эффектно, а готовится вполне понятно и без сложных техник. Отличный вариант и для семейного чаепития, и для праздничного стола.
🍫 Бисквит
6 яиц
300 г сахара
150 мл молока
80 мл растительного масла
Ваниль
2 стакана муки (стакан 250 мл)
1 пакетик разрыхлителя
Бисквит выпекается на противне при 180 °C около 15 минут. После полного остывания вырезаем круг диаметром 23 см — это будет основа торта. Остальной бисквит нарезаем небольшими кубиками.
🥣 Крем
600 мл сливок 33%
300 г сметаны 25%
½ банки сгущённого молока
Дополнительно:
Ананасы
Грецкие орехи
Для декора:
50 г шоколада
🥄 Сборка торта
От крема отложите 3–4 столовые ложки — они понадобятся для покрытия. Глубокую миску диаметром 23 см застелите пищевой плёнкой. На дно выкладывайте крем, затем кусочки бисквита, ананасы и орехи, чередуя слои и хорошо пропитывая их кремом.
Накройте всё бисквитным кругом-основанием и уберите торт в холодильник минимум на ночь, чтобы он стабилизировался и стал ещё нежнее.
На следующий день аккуратно переверните торт на блюдо, покройте оставшимся кремом и украсьте растопленным шоколадом.
✨ Результат
Большой, эффектный торт весом около 2,5 кг, с текстурой и вкусом, напоминающими сливочное мороженое. Он одинаково хорошо заходит и детям, и взрослым — проверено 😊
Сохраняйте рецепт, если любите десерты «без лишнего», но с вау-эффектом 🍰