Если вы хотите приготовить нарядное, сытное и очень вкусное блюдо, которое порадует всю семью, обратите внимание на курицу, фаршированную рисом. Мягкое мясо, ароматные специи и нежный рис внутри — это настоящий гастрономический хит. 💡 Совет: можно добавить немного сухофруктов или орехов для сладковатого оттенка вкуса. 💡 Совет: поливайте курицу выделившимся соком каждые 20 минут — мясо получится сочным, а корочка аппетитной.
Если вы хотите приготовить нарядное, сытное и очень вкусное блюдо, которое порадует всю семью, обратите внимание на курицу, фаршированную рисом. Мягкое мясо, ароматные специи и нежный рис внутри — это настоящий гастрономический хит.
Ингредиенты (на 4–6 порций)
- Курица целиком — 1,5–2 кг
- Рис — 1 стакан
- Лук репчатый — 1–2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч. ложки
- Сухие травы (тимьян, розмарин, паприка) — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Вода или бульон — 1 стакан
- Сливочное масло — 50 г (по желанию)
- Свежая зелень для подачи
Шаг 1: Подготовка риса
- Рис промойте в холодной воде до прозрачности.
- Отварите рис до полуготовности (около 10 минут), слейте воду.
- Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
- Смешайте рис с обжаренными овощами, измельчённым чесноком, солью, перцем и сухими травами.
💡 Совет: можно добавить немного сухофруктов или орехов для сладковатого оттенка вкуса.
Шаг 2: Подготовка курицы
- Курица промыта и обсушена бумажными полотенцами.
- Натрите курицу солью, перцем и специями снаружи.
- Наполните тушку подготовленным рисом, не набивайте слишком плотно.
- Закройте отверстие зубочистками или кулинарной нитью, чтобы начинка не выпадала.
Шаг 3: Запекание
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Положите курицу в форму для запекания, полейте растительным или растопленным сливочным маслом.
- Влейте 1 стакан воды или бульона, чтобы мясо было сочным.
- Накройте фольгой и запекайте 60–70 минут.
- За 15–20 минут до конца снимите фольгу — курица покроется золотистой и хрустящей корочкой.
💡 Совет: поливайте курицу выделившимся соком каждые 20 минут — мясо получится сочным, а корочка аппетитной.
Шаг 4: Подача
- Дайте курице немного «отдохнуть» 10 минут после духовки.
- Нарежьте на порционные куски, разложите на блюде с рисом внутри.
- Украсьте свежей зеленью, дольками лимона или овощами.
Почему это блюдо стоит приготовить
- Сочная курица с ароматной начинкой — идеально для ужина или праздника
- Простая технология приготовления и доступные ингредиенты
- Возможность добавлять любимые специи и ингредиенты в начинку
- Красиво смотрится на столе и радует семью вкусом