Встречайте наступающий год Лошади без чувства вины! Наше блюдо для низкоуглеводного меню на Новый год порадует вас изысканным десертом, который легко приготовить. Это не просто торт, а настоящее праздничное волшебство без сахара и муки.
Его редкость — в двойной текстуре. Основа — это не просто молотый миндаль, а тонко обжаренные орехи, измельченные с щепоткой соли и соединенные с топленым маслом гхи, что дает глубокий карамельный привкус и невероятную хрусткость.
Мусс — на основе нежирного творога и авокадо (это и есть наш необычный ингредиент!), который дает идеально шелковую, стабильную структуру без яиц. Все подслащено эритритом, а кислинку дают замороженные ягоды облепихи или брусники.
Ингредиенты:
- для основы: 200 г тонко обжаренного молотого миндаля, 80 г масла гхи, 1 ч. л. эритрита;
- для мусса: 300 г мягкого творога, спелое авокадо, 200 мл жирных сливок, 30–40 г эритрита по вкусу, ванилин, 1 ст. л. лимонного сока;
- для подачи: горсть свежих или замороженных ягод (облепиха, брусника).
Попробуйте этот рецепт, и он станет жемчужиной вашего новогоднего стола. Пусть ваше низкоуглеводное меню на Новый год будет не только полезным, но и безумно вкусным!
Ранее мы делились с вами рецептом полезного суфле из бананов!