Приближается Новый год, а это значит, что помимо душевных травм и анализа пройденного, нам предстоит главное — накрыть стол. И не просто стол, а такой, чтобы соседки в соцсетях умерли от зависти, а муж и дети тихо плакали от умиления.
Главный феномен 31 декабря — это когда вы три дня готовите сложнейшие салаты, запекаете мясо с пятью видами специй, а гости в итоге сметают с тарелки... канапе. Потому что на Новый год есть хочется не еду, а идею.
Поэтому встречаем:
«Бутерброды со шпротами, или Лодочки надежды»
Звучит уже так, будто это подают в ресторане, где счёт выставляют за вдыхаемый воздух. Да же?
Ингредиенты:
- Хлеб для сэндвичей (4 куска) — фундамент наших иллюзий. Он должен быть таким же безликим, как фон для резюме.
- Шпроты (8 рыбок) — главные звёзды вечера. Маленькие, жирненькие, пахнущие детством и дефицитом. Их миссия — лежать неподвижно и напоминать, что раньше трава была зеленее, а сугробы - выше.
- Сыр (40 г), чеснок (1 зубчик), майонез (50 г) — святая троица российского кулинарного искусства. Вместе они превращаются в уважаемую «сырную массу», которая сделает любую (даже неудачную) попытку на кухне в "вполне вкусно" с одобряющим кивком .
- Маринованные корнишоны (2 шт.) — для аппетитного хруста.
- Листья салата — чтобы было «свежо». Они сыграют роль зелёного экрана, на котором развернётся вся красота.
Приготовление:
- Создаём форму. Берём хлеб. Режем по диагонали. Сворачиваем в лодочку. Скрепляем зубочисткой. Отправляем в духовку. Через 20 минут вы получаете либо хрустящие корзиночки, либо сухари странной геометрии. В любом случае — это уже арт-объект. Остужаем и вынимаем зубочистку так, будто обезвреживаете бомбу.
- Готовим «душу» лодочки. Трём сыр. Давим чеснок. Смешиваем с майонезом. Получается паста цвета тоски по морю. Она будет неистово пахнуть. Это чеснок кричит о том, что поцелуев под бой курантов ему не видать. Важно: этой массы хватит на 20 таких бутербродов, можно не экономить.
- Собираем конструктор. Берём остывшую хлебную лодку. Внутрь — лист салата (притворяемся, что мы на ЗОЖе). На салат — ложку сырной массы (притворяемся, что это не майонез). Сбоку — слайс корнишона (для визуального диссонанса). Сверху — тушка шпроты (как финальный аргумент в споре «а что, так можно было?»).
Хозяйке на заметку (или правда, которую не говорят вслух):
- Получившейся сырной массы может хватить и на большее количество — это код. Код означает: Вы можете сделать ещё четыре таких же лодочки и продолжить этот конвейер, пока не кончатся шпроты или силы.
- Если листья салата, огурцы и рыбина не влезают — не мучайте их. Подгоните под нужный размер. То есть, отрежьте лишнее. Как и ваши ожидания от этого вечера.
Вы потратите 40 минут на то, что будет съедено за 40 секунд. Но в момент, когда вы будете ставить эти лодочки на стол, вы почувствуете себя богиней праздничного перфекционизма. В этом и есть магия праздника, девочки. Создать иллюзию, что всё это было легко и просто.
С наступающим! Пусть ваши «лодочки» не тонут в океане салатов.