Диетолог Андрей Бобровский высказал мнение, что людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует избегать употребления селёдки. По его словам, данный продукт может спровоцировать развитие гипертонической болезни, поскольку его высокое содержание соли вызывает задержку жидкости и, следовательно, повышение артериального давления. Эксперт также подчеркнул, что употребление селёдки должно быть ограничено у людей с обострёнными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, у страдающих подагрой и у тех, у кого имеется аллергия на рыбу.
Между тем, Татьяна Дубровская, диетолог клиники «К+31», посоветовала отказаться от жареных блюд на новогоднем столе. В интервью с Lenta.ru она предложила:
- готовить такие виды мяса, как свинина, курица, индейка и говядина, в духовке, используя минимальное количество масла,
- а рыбу — запекать.
Такое приготовление пищи поможет снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему в период новогодних праздников, добавила она.
Ранее Ольга Ямилова, занимающая пост главного диетолога Министерства здравоохранения Приморского края и являющаяся кандидатом медицинских наук и доцентом института профилактической медицины Тихоокеанского медицинского университета, советовала воздержаться от соблюдения диет до наступления новогодних праздников.