1 кг картошки и 0,5 кг курицы – рецепт простого, но очень вкусного ужина за 30 минут

Когда времени на готовку в обрез, этот рецепт становится настоящей палочкой-выручалочкой. Получается сытный, ароматный ужин, которым легко накормить всю семью. Берем картофель и курицу, несколько дополнительных ингредиентов — и у вас на столе полноценное вкусное блюдо с нежным соусом и румяной сырной корочкой.

Ингредиенты

• Куриное мясо без костей и кожи — 500-700 г
• Картофель — 1-1,2 кг
• Репчатый лук — 250 г
• Морковь — 250 г
• Болгарский перец — 150 г
• Помидоры — 300 г
• Твёрдый сыр — 200 г
• Растительное масло — 70 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Сладкая паприка — по вкусу
• Зелень — по желанию

Для соуса:

• Майонез — 200 г
• Томатная паста — 30 г
• Чеснок — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук нарежьте полукольцами или соломкой, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте перец, посолите, поперчите и прогрейте овощи ещё пару минут, не зажаривая.
3. Картофель очистите и нарежьте соломкой. Добавьте соль, чёрный перец и паприку, хорошо перемешайте.
4. Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками. Приправьте солью, перцем, паприкой и измельчённым чесноком, перемешайте.
5. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите большую часть картофеля, сверху распределите овощную зажарку, затем курицу.
6. Помидоры нарежьте полукольцами и выложите следующим слоем, накройте оставшимся картофелем.
7. Для соуса смешайте майонез, томатную пасту, чеснок и перец до однородной массы. Равномерно распределите по поверхности.
8. Накройте форму фольгой и запекайте при 200 °C около 60–75 минут.
9. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 15–20 минут, пока не появится золотистая корочка.

Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Полноценный ужин готов!